Name: Салат куриный с битыми овощами
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Куриное филе - 300 г; Болгарский перец - 0.5 шт; Огурец - 3 шт; Помидор - 1 шт; Пекинская капуста - 2 ломт.; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Перец чили - 0.5 шт; Кориандр - 0.3 ч. л.; Аджика - 0.5 ч. л.; Кунжут - 0.5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат куриный с битыми овощами

1. Куриное филе - 300 г

2. Болгарский перец - 0.5 шт

3. Огурец - 3 шт

4. Помидор - 1 шт

5. Пекинская капуста - 2 ломт.

6. Лук репчатый - 1 шт

7. Чеснок - 2 зуб.

8. Перец чили - 0.5 шт

9. Кориандр - 0.3 ч. л.

10. Аджика - 0.5 ч. л.

11. Кунжут - 0.5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Салат куриный с битыми овощами

1. Этап

Рис Жасмин отвариваем в кипящей подсоленной воде 15 минут.

2. Этап

Филе курицы (у меня филе с бедра домашнего цыпленка) нарезаем вдоль на тонкие полосочки, посолить, перемешать с готовой острой аджикой ( по вкусу и желанию). Можно вместо аджики использовать ваши любимые специи. Оставить мариноваться минут 5 (пока нарезаются овощи).

1. Этап. Салат куриный с битыми овощами: Филе курицы (у меня филе с бедра домашнего цыпленка) нарезаем вдоль на тонкие полосочки, посолить, перемешать с готовой острой аджикой ( по вкусу и желанию). Можно вместо аджики использовать ваши любимые специи. Оставить мариноваться минут 5 (пока нарезаются овощи).

3. Этап

Три маленьких огурчика нарезаем вдоль соломкой.

4. Этап

Половину болгарского перца режем тонко вдоль. По желанию можно использовать весь перец.

5. Этап

Помидор разрезаем вдоль, освобождаем от семян и также нарезаем соломкой. У меня помидор желтого цвета.

6. Этап

У пекинской капусты вырезаем толстую часть и эту (толстую часть) так же шинкуем соломкой. Оставшуюся зеленую часть рвем руками на кусочки и откладываем отдельно.

1. Этап. Салат куриный с битыми овощами: У пекинской капусты вырезаем толстую часть и эту (толстую часть) так же шинкуем соломкой. Оставшуюся зеленую часть рвем руками на кусочки и откладываем отдельно.

7. Этап

Берем полиэтиленовый пакет, складываем в него огурцы, болгарский перец и нашинкованную белую часть пекинской капусты. Солим по вкусу (маленькая щепотка соли) и чуть-чуть сахара ( на кончике ножа). Пакет закрываем и отбиваем его об стол. Можно просто хорошо пожать пакет руками. Оставляем его, чтобы овощи пустили сок.

1. Этап. Салат куриный с битыми овощами: Берем полиэтиленовый пакет, складываем в него огурцы, болгарский перец и нашинкованную белую часть пекинской капусты. Солим по вкусу (маленькая щепотка соли) и чуть-чуть сахара ( на кончике ножа). Пакет закрываем и отбиваем его об стол. Можно просто хорошо пожать пакет руками. Оставляем его, чтобы овощи пустили сок.

8. Этап

Вот тут видно, как овощи маринуются в соли и собственном соке. По желанию в пакет можно добавить немного бальзамического уксуса.

1. Этап. Салат куриный с битыми овощами: Вот тут видно, как овощи маринуются в соли и собственном соке. По желанию в пакет можно добавить немного бальзамического уксуса.

9. Этап

Оставляем овощи мариноваться и занимаемся курицей. На оливковом (растительном) масле обжариваем курицу и нарезанную полукольцами луковицу в течение минут 7-10, до готовности курицы. Если будете использовать куриную грудку, сократите время до 5 минут.

1. Этап. Салат куриный с битыми овощами: Оставляем овощи мариноваться и занимаемся курицей. На оливковом (растительном) масле обжариваем курицу и нарезанную полукольцами луковицу в течение минут 7-10, до готовности курицы. Если будете использовать куриную грудку, сократите время до 5 минут.

10. Этап

Курица готова, кладем ее на блюдо.

11. Этап

Овощи из пакета складываем на грудку, сверху кладем мелко нарезанный чеснок, кусочек перца чили и раздавленный кориандр. Если вы не любите кориандр - не кладите его. Раскаляем на сковороде масло (растительное или оливковое), примерно 2 ст. л., и льем на чеснок со специями.

1. Этап. Салат куриный с битыми овощами: Овощи из пакета складываем на грудку, сверху кладем мелко нарезанный чеснок, кусочек перца чили и раздавленный кориандр. Если вы не любите кориандр - не кладите его. Раскаляем на сковороде масло (растительное или оливковое), примерно 2 ст. л., и льем на чеснок со специями.

12. Этап

Добавляем нарезанный помидор и зеленую часть от пекинской капусты. Перемешиваем, сверху я чуть-чуть сбрызгиваю оливковым маслом и посыпаю кунжутом. На гарнир подаем рис. Получается сочно, сытно и вкусно. Готовится гораздо быстрей, чем описывается рецепт. Просто, ингредиенты доступные, отлично смотрится на столе. Приготовьте такой салатик, порадуйте себя и ваших гостей - равнодушных не будет.