Name: Салат куриный с битыми овощами
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Куриное филе - 300 г; Болгарский перец - 0.5 шт; Огурец - 3 шт; Помидор - 1 шт; Пекинская капуста - 2 ломт.; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Перец чили - 0.5 шт; Кориандр - 0.3 ч. л.; Аджика - 0.5 ч. л.; Кунжут - 0.5 ч. л.

Ингредиенты для - Салат куриный с битыми овощами

1. Куриное филе 300 г

2. Болгарский перец 0.5 шт

3. Огурец 3 шт

4. Помидор 1 шт

5. Пекинская капуста 2 ломт.

6. Лук репчатый 1 шт

7. Чеснок 2 зуб.

8. Перец чили 0.5 шт

9. Кориандр 0.3 ч. л.

10. Аджика 0.5 ч. л.

11. Кунжут 0.5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Салат куриный с битыми овощами

1 . Этап

Рис Жасмин отвариваем в кипящей подсоленной воде 15 минут.

2 . Этап

Филе курицы (у меня филе с бедра домашнего цыпленка) нарезаем вдоль на тонкие полосочки, посолить, перемешать с готовой острой аджикой ( по вкусу и желанию). Можно вместо аджики использовать ваши любимые специи. Оставить мариноваться минут 5 (пока нарезаются овощи).

1. Этап. Салат куриный с битыми овощами: Филе курицы (у меня филе с бедра домашнего цыпленка) нарезаем вдоль на тонкие полосочки, посолить, перемешать с готовой острой аджикой ( по вкусу и желанию). Можно вместо аджики использовать ваши любимые специи. Оставить мариноваться минут 5 (пока нарезаются овощи).

3 . Этап

Три маленьких огурчика нарезаем вдоль соломкой.

4 . Этап

Половину болгарского перца режем тонко вдоль. По желанию можно использовать весь перец.

5 . Этап

Помидор разрезаем вдоль, освобождаем от семян и также нарезаем соломкой. У меня помидор желтого цвета.

6 . Этап

У пекинской капусты вырезаем толстую часть и эту (толстую часть) так же шинкуем соломкой. Оставшуюся зеленую часть рвем руками на кусочки и откладываем отдельно.

1. Этап. Салат куриный с битыми овощами: У пекинской капусты вырезаем толстую часть и эту (толстую часть) так же шинкуем соломкой. Оставшуюся зеленую часть рвем руками на кусочки и откладываем отдельно.

7 . Этап

Берем полиэтиленовый пакет, складываем в него огурцы, болгарский перец и нашинкованную белую часть пекинской капусты. Солим по вкусу (маленькая щепотка соли) и чуть-чуть сахара ( на кончике ножа). Пакет закрываем и отбиваем его об стол. Можно просто хорошо пожать пакет руками. Оставляем его, чтобы овощи пустили сок.

1. Этап. Салат куриный с битыми овощами: Берем полиэтиленовый пакет, складываем в него огурцы, болгарский перец и нашинкованную белую часть пекинской капусты. Солим по вкусу (маленькая щепотка соли) и чуть-чуть сахара ( на кончике ножа). Пакет закрываем и отбиваем его об стол. Можно просто хорошо пожать пакет руками. Оставляем его, чтобы овощи пустили сок.

8 . Этап

Вот тут видно, как овощи маринуются в соли и собственном соке. По желанию в пакет можно добавить немного бальзамического уксуса.

1. Этап. Салат куриный с битыми овощами: Вот тут видно, как овощи маринуются в соли и собственном соке. По желанию в пакет можно добавить немного бальзамического уксуса.

9 . Этап

Оставляем овощи мариноваться и занимаемся курицей. На оливковом (растительном) масле обжариваем курицу и нарезанную полукольцами луковицу в течение минут 7-10, до готовности курицы. Если будете использовать куриную грудку, сократите время до 5 минут.

1. Этап. Салат куриный с битыми овощами: Оставляем овощи мариноваться и занимаемся курицей. На оливковом (растительном) масле обжариваем курицу и нарезанную полукольцами луковицу в течение минут 7-10, до готовности курицы. Если будете использовать куриную грудку, сократите время до 5 минут.

10 . Этап

Курица готова, кладем ее на блюдо.

11 . Этап

Овощи из пакета складываем на грудку, сверху кладем мелко нарезанный чеснок, кусочек перца чили и раздавленный кориандр. Если вы не любите кориандр - не кладите его. Раскаляем на сковороде масло (растительное или оливковое), примерно 2 ст. л., и льем на чеснок со специями.

1. Этап. Салат куриный с битыми овощами: Овощи из пакета складываем на грудку, сверху кладем мелко нарезанный чеснок, кусочек перца чили и раздавленный кориандр. Если вы не любите кориандр - не кладите его. Раскаляем на сковороде масло (растительное или оливковое), примерно 2 ст. л., и льем на чеснок со специями.

12 . Этап

Добавляем нарезанный помидор и зеленую часть от пекинской капусты. Перемешиваем, сверху я чуть-чуть сбрызгиваю оливковым маслом и посыпаю кунжутом. На гарнир подаем рис. Получается сочно, сытно и вкусно. Готовится гораздо быстрей, чем описывается рецепт. Просто, ингредиенты доступные, отлично смотрится на столе. Приготовьте такой салатик, порадуйте себя и ваших гостей - равнодушных не будет.