Салат с фасолью

1 . Этап

Время приготовления салата даю без приготовления фасоли. Фасоль нужно замочить хотя бы часа на 2 или лучше на ночь. Промыть, залить свежей водой из расчёта 1 стакан фасоли на 3 стакана воды и поставить отвариться, не солила. В зависимости от фасоли, время уйдёт на её приготовление от 1 часа до 1 ч 30 мин.

2 . Этап

Фасоль отварили. Готовим морковь и лук красный.

3 . Этап

Для заправки я буду использовать подсолнечное масло ТМ Олейна.

4 . Этап

Наливаем в посуду масло, добавляем уксус. У меня из красного вина. Кладём соли немного и сахара щепотку. Соединяем.

5 . Этап

Морковь я натёрла на корейской тёрке. Лук мелко порезала. Один "кружок" лука оставила для оформления. Отваренную фасоль 1 стакан, ёмкостью 200 мл, выложила в посуду и дала ей остыть.

6 . Этап

Берём салатник большой и выкладываем в него фасоль, морковь и лук. Заправляем и перчим.

7 . Этап

Всё соединяем и пробуем. Если что, то корректируем соль, сахар и перец. Даём настояться минут 10.

8 . Этап

Подаём. Я буду использовать салат на обед в качестве гарнира. Подам к нему митлоф. Если кому интересен рецепт, дам ссылку ниже.

9 . Этап

Душевно!