Соус Сациви классический

1 . Этап

Для начала измельчите орехи в блендере.

2 . Этап

Разогрейте масло в сковороде или сотейнике. Обжарьте в нём мелко нарезанный лук до мягкости. В конце добавьте измельчённую кинзу. Тушите ещё 1 минуту.

3 . Этап

Пропустите чеснок через пресс, а потом соедините его с орехами и солью. Смесь тщательно разотрите.

4 . Этап

Затем добавьте уксус и все специи. Ещё раз перетрите.

5 . Этап

Далее внесите зажарку и перетрите массу последний раз.

6 . Этап

Полученную массу переложите в блендер. Взбивайте её, постоянно подливая воду.

7 . Этап

Соус "Сациви" готов! Дайте ему настояться 1-2 часа. Приятной дегустации!