Ингредиенты для - Шафрановый рис с изюмом и кедровыми орешками
Как вкусно приготовить - Шафрановый рис с изюмом и кедровыми орешками
1. Этап
Замочить рис в теплой воде на 10 минут, откинуть на сито.
2. Этап
Оливковое масло ( 1 ст. л.)налить в сковороду и нагреть на среднем огне. Обжарить кедровые орешки 1-2 минуты, до золотисто-коричневого цвета, периодически помешивать. Переложить на тарелку.
3. Этап
В сковороду добавить оливковое масло и обжарить (5-7 минут)мелко нарезанный лук, периодически помешивать.
4. Этап
Добавить к луку рис и обжаривать 2 минуты.
5. Этап
Добавить промытый изюм.
6. Этап
Влить горячую воду, посолить (я не солила). Добавить шафран (или куркуму). Увеличить огонь до максимума и довести до кипения. Перемешать, закрыть крышкой, уменьшить огонь до минимального и готовить 30 минут (крышку не поднимать). Выключить огонь и оставить рис (не открывая крышку) еще на 15-20 минут.
7. Этап
Готовый рис переложить в посуду, сверху посыпать жареными кедровыми орешками. Приятного аппетита!
