Свинина в горшочке с рисом и черносливом

1 . Этап

Необходимые ингредиенты на 2 порции. Я взяла свиные котлеты с косточкой. Если использовать курицу, время приготовления значительно сократится.

2 . Этап

Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Обжарить в растительном масле до мягкости.

3 . Этап

У меня было мясо на кости, поэтому я отрезала косточки и положила на дно горшочков для лучшего вкуса бульона. Сверху выложить зажарку из лука и моркови.

4 . Этап

Сверху положить половину мяса, нарезанного кубиками.

5 . Этап

Далее кладем чернослив. Я взяла по 6 штук на горшочек.

6 . Этап

Насыпаем сухой рис, по 2 столовые ложки на порцию. Вот оно - качество, которому я доверяю. Я не промываю и не перебираю этот рис, так как он идеально чистый и ровный.

7 . Этап

Овощи нарезаем соломкой. По одному помидору и половинке перца на порцию. У меня были вот такие красивые помидорки-капельки, и я решила, что с ними будет веселее.

8 . Этап

Складываем овощи в горшочки.

9 . Этап

Добавляем оставшееся мясо.

10 . Этап

И снова по 2 столовые ложки сухого риса.

11 . Этап

Сверху солим по своему вкусу и заливаем горшочки кипятком. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.