Куриный шашлык и мандаринские блинчики

1. Этап

Для маринада нам понадобится салатный соус с кунжутом от Kikkoman и соевый соус.

2. Этап

Филе куриное порежем на кусочки, добавим соевый соус и салатный соус с кунжутом и немного порезанного базилика, размешаем. оставим мариноваться на 1 час.

3. Этап

Пока займемся так называемыми мандаринскими блинчиками. В муку добавим 1 столовую ложку растительного масла, соль и нальем кипяток.

4. Этап

Замесим мягкое, нелипкое тесто. Дадим ему "отдохнуть" в течение 30 минут.

5. Этап

Разделим тесто на 24 шарика.

6. Этап

Раскатаем шарик в тонкий сочень.

7. Этап

Диаметром 13-15 см. Смажем одну сторону раскатанного блинчика растительным маслом. Сверху на него положим еще один такой блинчик (его не смазываем) на промасленную сторону.

8. Этап

У нас получилось 12 попарно склеенных блинчиков.

9. Этап

На смазанную маслом сковородку положите пару блинчиков и на небольшом огне жарьте 2-3 минуты. Потом блинчик переверните и еще жарьте 2-3 минуты.

10. Этап

Готовый блинчик хорошо разделяется на 2 части.

11. Этап

Блинчики разделяем между собой (там, где мы промазывали маслом), переслаиваем пергаментом.

12. Этап

У нас получается из 12 попарно склеенных блинчиков, опять 24 при разделении. Готовые блинчики, остывшие, можно завернуть в фольгу, например, заморозить или хранить в холодильнике, а потом просто разогреть на сковородке.

13. Этап

Теперь займемся непосредственно шашлыком, мясо нанизываем на шпажки или шампура.

14. Этап

Готовим на гриле или углях до готовности.

15. Этап

Будем подавать, каждый блинчик смажем салатным соусом с с кунжутом от Kikkoman.

16. Этап

Положем кусочки огурца и перья зеленого лука, кусочки готового мяса.

17. Этап

Свернем блинчик рулетом.

18. Этап

Приятного аппетита!