Name: Творожник с хурмой
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 230 г; Сахар - 70 г; Соль - 1 щепот.; Разрыхлитель теста - 0.5 ч. л.; Кунжут - 40 г; Масло сливочное - 160 г; Сметана - 70 г; Творог - 400 г; Хурма - 500 г; Сахар - 80 г; Яйцо куриное - 2 шт; Сметана - 80 г; Крахмал кукурузный - 50 г

Ингредиенты для - Творожник с хурмой

1. Тесто Мука пшеничная 230 г

2. Тесто Сахар 70 г

3. Тесто Соль 1 щепот.

4. Тесто Разрыхлитель теста 0.5 ч. л.

5. Тесто Кунжут 40 г

6. Тесто Масло сливочное 160 г

7. Тесто Сметана 70 г

8. Творожная начинка Творог 400 г

9. Творожная начинка Хурма 500 г

10. Творожная начинка Сахар 80 г

11. Творожная начинка Яйцо куриное 2 шт

12. Творожная начинка Сметана 80 г

13. Творожная начинка Крахмал кукурузный 50 г

Как вкусно приготовить - Творожник с хурмой

1 . Этап

Тесто: в миске соединить муку, щепотку соли, сахар, разрыхлитель теста и кунжут. Перемешать.

2 . Этап

Добавить кусочки холодного сливочного масла и сметану.

3 . Этап

Руками начать перемешивать, замешивая тесто и собирая его в шар. Тесто получается мягкое, гладкое, не липнущее к рукам.

4 . Этап

В форму для выпечки выложить тесто (диаметр 20 см, дно застелила пергаментом), распределить по форме руками, формируя дно и высокие бортики, наколоть тесто вилкой. Убрать в холодильник на время приготовления творожной начинки.

1. Этап. Творожник с хурмой: В форму для выпечки выложить тесто (диаметр 20 см, дно застелила пергаментом), распределить по форме руками, формируя дно и высокие бортики, наколоть тесто вилкой. Убрать в холодильник на время приготовления творожной начинки.

5 . Этап

Творожная начинка: соединить в миске творог и кусочки хурмы. Тщательно перемешать блендером до однородной массы.

6 . Этап

Добавить яйца, сахар, сметану, кукурузный крахмал.

7 . Этап

Еще раз тщательно перемешать блендером до однородного состояния.

8 . Этап

Выложить творожную начинку в подготовленную форму с тестом. Отправить выпекаться в разогретую до 190 градусов духовку на 55-60 минут (ориентируемся на особенности своей духовки и золотистый верх творожника). Готовому творожнику дать полностью остыть, затем убрать в холодильник на 3-4 часа, а лучше - на ночь.