Name: Салат Невод
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: Картофель - 2-3 шт; Свекла - 1 шт; Листья салата - 1 пуч.; Скумбрия - 1 шт; Хрен - 1 ст. л.; Сметана - 2 ст. л.; Молоко - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Перец черный - 1 ст. л.; Зелень - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат Невод

1. Картофель - 2-3 шт

2. Свекла - 1 шт

3. Листья салата - 1 пуч.

4. Скумбрия - 1 шт

5. Хрен - 1 ст. л.

6. Сметана - 2 ст. л.

7. Молоко - 1 ст. л.

8. Соль - 1 ст. л.

9. Перец черный - 1 ст. л.

10. Зелень - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Салат Невод

1. Этап

Большую часть времени занимают подготовительные работы, такие, как варка картошки и свеклы. Если же вы приготовите их заранее, то сам салат готовится очень быстро. Итак, корнеплоды помыть и отварить до готовности в слегка подсоленной воде, а затем очистить от кожуры.

2. Этап

Копченную скумбрию (у меня горячего копчения) очищаем и удаляем кости. У меня была уже без головы и потрохов. В противном случае избавьтесь и от них.

1. Этап. Салат Невод: Копченную скумбрию (у меня горячего копчения) очищаем и удаляем кости. У меня была уже без головы и потрохов. В противном случае избавьтесь и от них.

3. Этап

Картофель и свеклу нарезать тонкими ломтиками. Картофель кружочками, свеклу в зависимости от размера и формы. Если небольшая или продолговатая, то тоже кружочками, если же крупненькая и пузатенькая, то лучше каждый кружочек разрезать пополам. Филе скумбрии нарезаем небольшими кусочками.

1. Этап. Салат Невод: Картофель и свеклу нарезать тонкими ломтиками. Картофель кружочками, свеклу в зависимости от размера и формы. Если небольшая или продолговатая, то тоже кружочками, если же крупненькая и пузатенькая, то лучше каждый кружочек разрезать пополам. Филе скумбрии нарезаем небольшими кусочками.

4. Этап

Пучок салата разобрать на листья, которые помыть и обсушить. Подготовительные работы закончены. Можно приступать к приготовлению салата. На блюдо выкладываем салатные листья.

1. Этап. Салат Невод: Пучок салата разобрать на листья, которые помыть и обсушить. Подготовительные работы закончены. Можно приступать к приготовлению салата. На блюдо выкладываем салатные листья.

5. Этап

На листья салата в шахматном порядке выкладываем картофель со свеклой.

6. Этап

Сверху выкладываем кусочки рыбы.

7. Этап

Теперь немного отвлечемся и приготовим заправку для салата. Для чего смешаем сметану, хрен, соль и перец. Если заправка получилась очень густая, можно разбавить, добавив немного молока. Что касается хрена. В журнале хрен был красный (со свекольным соком), но я взяла белый, он, на мой вкус, немного нежнее. Вы можете взять любой, только корректируйте соотношение сметана-хрен, исходя из крепости вашего хрена.

1. Этап. Салат Невод: Теперь немного отвлечемся и приготовим заправку для салата. Для чего смешаем сметану, хрен, соль и перец. Если заправка получилась очень густая, можно разбавить, добавив немного молока. Что касается хрена. В журнале хрен был красный (со свекольным соком), но я взяла белый, он, на мой вкус, немного нежнее. Вы можете взять любой, только корректируйте соотношение сметана-хрен, исходя из крепости вашего хрена.

8. Этап

Поливаем приготовленной заправкой салат. Украсить можно любой зеленью: петрушка, укроп... Я предпочла перья зеленого лука. Классика - так классика, а селедка с луком сами понимаете, беспроигрышный вариант.