Идеальные сырники
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
20 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
3
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Идеальные сырники

1. Творог - 280 г
2. Мука пшеничная - 40 г
3. Желток яичный - 1 шт
4. Сахар коричневый - 40 г
5. Ванильный сахар - 0.25 ч. л.
6. Соль - 1 щепот.
7. Масло сливочное - 1 ч. л.
8. Масло растительное - 1 ст. л.
9. Цедра лимона - 1 ч. л.
10. Сметана - по вкусу

Как вкусно приготовить - Идеальные сырники

1. Этап

В творог всыпать немного муки, соль.

1. Этап. Идеальные сырники: В творог всыпать немного муки, соль.

2. Этап

Добавить сахар и ваниль.

1. Этап. Идеальные сырники: Добавить сахар и ваниль.

3. Этап

Отделить желток. Потом покажу, куда использовала белок.

1. Этап. Идеальные сырники: Отделить желток. Потом покажу, куда использовала белок.

4. Этап

Всё смешать.

1. Этап. Идеальные сырники: Всё смешать.

5. Этап

Перенести творожную массу на стол с мукой.

1. Этап. Идеальные сырники: Перенести творожную массу на стол с мукой.

6. Этап

Скатать на муке колбаску и разделить на порции.

1. Этап. Идеальные сырники: Скатать на муке колбаску и разделить на порции.

7. Этап

Руками придать форму шайбочек.

1. Этап. Идеальные сырники: Руками придать форму шайбочек.

8. Этап

Для ровного верха слегка прижать широким ножом, окунув его в муку.

1. Этап. Идеальные сырники: Для ровного верха слегка прижать широким ножом, окунув его в муку.

9. Этап

Накрыла стаканом для муки (дежурный широкий стакан, которым отмеряю муку и не мою) и стала крутить по кругу для придания идеальных бочков. Повар советует взять кольцо для подачи салатов, но на видео показал вариант с пластиковым ведёрком-мы же дома!

1. Этап. Идеальные сырники: Накрыла стаканом для муки (дежурный широкий стакан, которым отмеряю муку и не мою) и стала крутить по кругу для придания идеальных бочков. Повар советует взять кольцо для подачи салатов, но на видео показал вариант с пластиковым ведёрком-мы же дома!

10. Этап

Вот заготовка в итоге.

1. Этап. Идеальные сырники: Вот заготовка в итоге.

11. Этап

Получаем 6 высоких шайбочек.

1. Этап. Идеальные сырники: Получаем 6 высоких шайбочек.

12. Этап

Поддеваем тонкой лопаткой, так как очень нежные.

1. Этап. Идеальные сырники: Поддеваем тонкой лопаткой, так как очень нежные.

13. Этап

На сковороде растопить сливочное и растительное масло.

1. Этап. Идеальные сырники: На сковороде растопить сливочное и растительное масло.

14. Этап

Перенести в сковороду заготовки.

1. Этап. Идеальные сырники: Перенести в сковороду заготовки.

15. Этап

Обжарить до желаемой корочки только с одной стороны!

1. Этап. Идеальные сырники: Обжарить до желаемой корочки только с одной стороны!

16. Этап

Перенести в форму для запекания, у меня на коврик тонкий. Ставим в разогретую духовку на 5 минут при 180*.

1. Этап. Идеальные сырники: Перенести в форму для запекания, у меня на коврик тонкий. Ставим в разогретую духовку на 5 минут при 180*.

17. Этап

Готовим тарелку для подачи.

1. Этап. Идеальные сырники: Готовим тарелку для подачи.

18. Этап

Украшаем ягодами и цедрой лимона.

1. Этап. Идеальные сырники: Украшаем ягодами и цедрой лимона.

19. Этап

Подаём со сметаной к чаю на завтрак.

1. Этап. Идеальные сырники: Подаём со сметаной к чаю на завтрак.

20. Этап

Давайте попробуем! С порциями варьируйте: возможно только 2 порции получится)))

1. Этап. Идеальные сырники: Давайте попробуем! С порциями варьируйте: возможно только 2 порции получится)))

21. Этап

Макаем в сметанку. Цедра освежает, очень вкусно!

1. Этап. Идеальные сырники: Макаем в сметанку. Цедра освежает, очень вкусно!

22. Этап

Оставшийся белок я использовала в эти нежные квадратики: https://www.povareno k.ru/recipes/show/16 5408/

1. Этап. Идеальные сырники: Оставшийся белок я использовала в эти нежные квадратики: https://www.povareno k.ru/recipes/show/16 5408/