Манная каша

1. Этап

Сливки вылейте в широкую жаропрочную посудину, ставим в духовку на 160 градусов.

2. Этап

Как только появится на поверхности румяная пенка, аккуратно снимите её на тарелку, а сливки опять поставьте в духовку. Нам потребуется 2 раза снять пенку.

3. Этап

А пока займемся орехами. У меня был миндаль и кешью. На сковородку высыпьте орехи, добавьте 1 столовую ложку воды и 2 чайные ложки сахара. Поставьте сковороду на огонь и, помешивая, карамелизуйте орехи.

4. Этап

Орехи остудите, часть оставьте для украшения, а остальные порубите ножом.

5. Этап

После того, как мы сняли со сливок 2 пенки, переливаем их в кастрюлю, ставим на огонь, добавляем 1 чайную ложку сахара и засыпаем манную крупу. На минимальном огне, помешивая, варим до загустения.

6. Этап

В кашу добавляем нарезанные на кусочки пенки, перемешиваем.

7. Этап

Жаропрочную форму, в которой вы делали пенки, смажьте сливочным маслом и выложите 1/3 часть каши. Сверху половину клубничного джема.

8. Этап

На слой из джема - половину измельченных орехов. Потом опять манную кашу, варенье и орехи.

9. Этап

Опять манную кашу, орехи для украшения и немного коричневого сахара.

10. Этап

Поставьте форму опять в духовку и запекайте, пока каша не покроется румяной карамельной корочкой.

11. Этап

Подавайте горячей или холодной с молоком.