Карамелизированные апельсины в шоколаде

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Апельсины помойте, обсушите. Нарежьте кружочками толщиной полсантиметра. Отварите апельсины в кипящей воде примерно 4-5 минут, затем откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Это уберет лишнюю горечь из кожуры.

3 . Этап

В кастрюле вскипятите воду и сахар. Дождитесь полного растворения сахара.

4 . Этап

Добавьте апельсины. Томите их на медленном огне в сахарном сиропе примерно час или чуть больше.

5 . Этап

Затем выложите апельсины на решетку, дайте стечь сиропу. Затем подсушите в духовке примерно 30-45 минут при температуре 130 градусов.

6 . Этап

Шоколад растопите на водяной бане. Окуните одну половинку апельсинового кружочка в шоколад, выложите на пергамент для выпечки или силиконовый коврик. Дайте шоколаду застыть при комнатной температуре.

7 . Этап

Карамелизированные апельсины в шоколаде готовы, приятного аппетита!