Name: Торт Поцелуй негра
Yield: 12
Ingredients: Молоко сгущенное - 1 бан.; Яйцо куриное - 2 шт; Сода гашеная уксусом - 1,5 ч. л.; Какао-порошок - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 1 стак.; Сметана - 1 кг; Сахарная пудра - 0,5 стак.

Ингредиенты для - Торт Поцелуй негра

1. Молоко сгущенное 1 бан.

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Сода гашеная уксусом 1,5 ч. л.

4. Какао-порошок 1 ст. л.

5. Мука пшеничная 1 стак.

6. Сметана 1 кг

7. Сахарная пудра 0,5 стак.

Как вкусно приготовить - Торт Поцелуй негра

1 . Этап

За 3 часа до приготовления крема необходимо повесить сметану для отцеживания. Я сшила себе мешочек из двух слоев марли. В этот мешок выложила необходимое количество сметаны и, завязав его, повесила на ручку от кухонного гарнитура.

2 . Этап

Приготовление коржей: Все продукты, кроме соды, смешать в глубокой миске. Соду погасить уксусом и добавить в тесто в ПОСЛЕДНЮЮ очередь. Тесто должно получиться жидким.

1. Этап. Торт Поцелуй негра: Приготовление коржей: Все продукты, кроме соды, смешать в глубокой миске. Соду погасить уксусом и добавить в тесто в ПОСЛЕДНЮЮ очередь. Тесто должно получиться жидким.

3 . Этап

Выложить тесто в форму столовой ложкой и распределить по всей поверхности. Для моей формы требуется 2-3 ст. л.

4 . Этап

Духовой шкаф предварительно разогреть. Выпекать коржи при температуре 180 градусов, примерно 5-7 минут. Смотрите по своему духовому шкафу! Корж должен быть равномерного цвета. Если есть сомнения в готовности коржа, нужно проверить его зубочисткой (или любой тонкой деревянной шпажкой и пр.). Если при протыкании зубочистка остается сухой, то корж готов. Важно! Не пересушивайте коржи, так как они будут крошиться!

1. Этап. Торт Поцелуй негра: Духовой шкаф предварительно разогреть. Выпекать коржи при температуре 180 градусов, примерно 5-7 минут. Смотрите по своему духовому шкафу! Корж должен быть равномерного цвета. Если есть сомнения в готовности коржа, нужно проверить его зубочисткой (или любой тонкой деревянной шпажкой и пр.). Если при протыкании зубочистка остается сухой, то корж готов. Важно! Не пересушивайте коржи, так как они будут крошиться!

5 . Этап

Приготовление крема: Отцеженную сметану выложить в глубокую миску.

6 . Этап

Смешать сметану и сахарную пудру. Необходимо, чтобы получилась однородная масса без комочков.

7 . Этап

Сборка торта: Все коржи прослоить кремом. Красиво выровнять верх торта и боковую поверхность.

8 . Этап

Украшение торта: Украшение можно выбрать на любой вкус и цвет. Раньше, когда было проблематично со всевозможными вафельными цветами, мастиками, шоколадами и прочим, мы украшали его просто тертым шоколадом (комбинировали на мелкой и крупной тёрке), иногда, кокосовой стружкой. Сегодня я делала торт на юбилей и хотелось чего-то особенного. Но... так как юбилей был у бабушки и планировалось большое количество гостей в возрасте (у кого аллергии, кто просто не ест какие-то продукты), я постаралась украсить его максимально "съедобно", без большого количества красителя и мастик. Один торт я украсила шоколадной глазурью зеленого цвета (ушло 2 капельки желтого цвета и 1 капля - синего).

1. Этап. Торт Поцелуй негра: Украшение торта: Украшение можно выбрать на любой вкус и цвет. Раньше, когда было проблематично со всевозможными вафельными цветами, мастиками, шоколадами и прочим, мы украшали его просто тертым шоколадом (комбинировали на мелкой и крупной тёрке), иногда, кокосовой стружкой. Сегодня я делала торт на юбилей и хотелось чего-то особенного. Но... так как юбилей был у бабушки и планировалось большое количество гостей в возрасте (у кого аллергии, кто просто не ест какие-то продукты), я постаралась украсить его максимально

9 . Этап

Для украшения второго торта я взяла немного глазури от первого. Нанесла мазки от низа торта к верху. НО!!! Повторюсь! Даже, если вы просто украсите торт тёртым шоколадом, торт получится бесподобным. Торту необходимо время, чтобы пропитаться. Я готовлю его заранее. Обычно, это в ночь перед торжеством) Приятного вам аппетита! Буду рада, если этот торт найдет отклик в вашей душе)