Торт Поцелуй негра
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
12
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Торт Поцелуй негра

1. Молоко сгущенное - 1 бан.
2. Яйцо куриное - 2 шт
3. Сода гашеная уксусом - 1,5 ч. л.
4. Какао-порошок - 1 ст. л.
5. Мука пшеничная - 1 стак.
6. Сметана - 1 кг
7. Сахарная пудра - 0,5 стак.

Как вкусно приготовить - Торт Поцелуй негра

1. Этап

За 3 часа до приготовления крема необходимо повесить сметану для отцеживания. Я сшила себе мешочек из двух слоев марли. В этот мешок выложила необходимое количество сметаны и, завязав его, повесила на ручку от кухонного гарнитура.

1. Этап. Торт Поцелуй негра: За 3 часа до приготовления крема необходимо повесить сметану для отцеживания. Я сшила себе мешочек из двух слоев марли. В этот мешок выложила необходимое количество сметаны и, завязав его, повесила на ручку от кухонного гарнитура.

2. Этап

Приготовление коржей: Все продукты, кроме соды, смешать в глубокой миске. Соду погасить уксусом и добавить в тесто в ПОСЛЕДНЮЮ очередь. Тесто должно получиться жидким.

1. Этап. Торт Поцелуй негра: Приготовление коржей: Все продукты, кроме соды, смешать в глубокой миске. Соду погасить уксусом и добавить в тесто в ПОСЛЕДНЮЮ очередь. Тесто должно получиться жидким.

3. Этап

Выложить тесто в форму столовой ложкой и распределить по всей поверхности. Для моей формы требуется 2-3 ст. л.

1. Этап. Торт Поцелуй негра: Выложить тесто в форму столовой ложкой и распределить по всей поверхности. Для моей формы требуется 2-3 ст. л.

4. Этап

Духовой шкаф предварительно разогреть. Выпекать коржи при температуре 180 градусов, примерно 5-7 минут. Смотрите по своему духовому шкафу! Корж должен быть равномерного цвета. Если есть сомнения в готовности коржа, нужно проверить его зубочисткой (или любой тонкой деревянной шпажкой и пр.). Если при протыкании зубочистка остается сухой, то корж готов. Важно! Не пересушивайте коржи, так как они будут крошиться!

1. Этап. Торт Поцелуй негра: Духовой шкаф предварительно разогреть. Выпекать коржи при температуре 180 градусов, примерно 5-7 минут. Смотрите по своему духовому шкафу! Корж должен быть равномерного цвета. Если есть сомнения в готовности коржа, нужно проверить его зубочисткой (или любой тонкой деревянной шпажкой и пр.). Если при протыкании зубочистка остается сухой, то корж готов. Важно! Не пересушивайте коржи, так как они будут крошиться!

5. Этап

Приготовление крема: Отцеженную сметану выложить в глубокую миску.

1. Этап. Торт Поцелуй негра: Приготовление крема: Отцеженную сметану выложить в глубокую миску.

6. Этап

Смешать сметану и сахарную пудру. Необходимо, чтобы получилась однородная масса без комочков.

1. Этап. Торт Поцелуй негра: Смешать сметану и сахарную пудру. Необходимо, чтобы получилась однородная масса без комочков.

7. Этап

Сборка торта: Все коржи прослоить кремом. Красиво выровнять верх торта и боковую поверхность.

1. Этап. Торт Поцелуй негра: Сборка торта: Все коржи прослоить кремом. Красиво выровнять верх торта и боковую поверхность.

8. Этап

Украшение торта: Украшение можно выбрать на любой вкус и цвет. Раньше, когда было проблематично со всевозможными вафельными цветами, мастиками, шоколадами и прочим, мы украшали его просто тертым шоколадом (комбинировали на мелкой и крупной тёрке), иногда, кокосовой стружкой. Сегодня я делала торт на юбилей и хотелось чего-то особенного. Но... так как юбилей был у бабушки и планировалось большое количество гостей в возрасте (у кого аллергии, кто просто не ест какие-то продукты), я постаралась украсить его максимально "съедобно", без большого количества красителя и мастик. Один торт я украсила шоколадной глазурью зеленого цвета (ушло 2 капельки желтого цвета и 1 капля - синего).

1. Этап. Торт Поцелуй негра: Украшение торта: Украшение можно выбрать на любой вкус и цвет. Раньше, когда было проблематично со всевозможными вафельными цветами, мастиками, шоколадами и прочим, мы украшали его просто тертым шоколадом (комбинировали на мелкой и крупной тёрке), иногда, кокосовой стружкой. Сегодня я делала торт на юбилей и хотелось чего-то особенного. Но... так как юбилей был у бабушки и планировалось большое количество гостей в возрасте (у кого аллергии, кто просто не ест какие-то продукты), я постаралась украсить его максимально

9. Этап

Для украшения второго торта я взяла немного глазури от первого. Нанесла мазки от низа торта к верху. НО!!! Повторюсь! Даже, если вы просто украсите торт тёртым шоколадом, торт получится бесподобным. Торту необходимо время, чтобы пропитаться. Я готовлю его заранее. Обычно, это в ночь перед торжеством) Приятного вам аппетита! Буду рада, если этот торт найдет отклик в вашей душе)

1. Этап. Торт Поцелуй негра: Для украшения второго торта я взяла немного глазури от первого. Нанесла мазки от низа торта к верху. НО!!! Повторюсь! Даже, если вы просто украсите торт тёртым шоколадом, торт получится бесподобным. Торту необходимо время, чтобы пропитаться. Я готовлю его заранее. Обычно, это в ночь перед торжеством) Приятного вам аппетита! Буду рада, если этот торт найдет отклик в вашей душе)