Ингредиенты для - Смородина с сахаром на зиму без варки
Как вкусно приготовить - Смородина с сахаром на зиму без варки
1. Этап
Смородину переберите, удалите порченные ягоды, веточки. Промойте под прохладной водой.
2. Этап
Разложите ягоду на чистую бумагу или полотенце, дайте обсохнуть.
3. Этап
Высыпьте ягоду в кастрюлю из нержавеющей стали или в пластиковый таз. Добавьте немного сахара и примните смородину картофелемялкой до появления сока.
4. Этап
Затем добавьте остальной сахар, перемешайте, прикройте крышкой и оставьте в кухне на 2-3 дня, периодически перемешивая. Таким образом вам удастся избежать процесса брожения во время хранения варенья. Сахар должен полностью раствориться.
5. Этап
Готовое варенье разлейте по стерилизованным сухим банкам, не доходя до края по 3 см. Сверху насыпьте сахар, слоем в 2 см, по необходимости протрите верх банки чистым полотенцем или салфеткой. На поверхности потом образуется сахарная корочка, которая не позволит пройти воздуху и образоваться плесени. Закройте чистыми сухими пластиковыми крышками. Храните в прохладном месте.
