Name: Овсяный пудинг от Татьяны Литвиновой
Yield: 1
Ingredients: Овсяные хлопья - 100 гр.; Молоко - 125 мл.; Белок куриного яйца - 2 шт.; Сахар - 70 гр.; Тыквенные семечки - 70 гр.; Творог - 250 гр.; Желток куриного яйца - 2 шт.; Сахар - 20 гр.; Ванильный сахар - 5 гр.; Яблоки - 2 шт.; Сахар - 100 гр.; Вода - 1 ст. л.; Масло сливочное - 30 гр.; Корица - 30 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Овсяный пудинг от Татьяны Литвиновой

Овсяный слой

1. Овсяные хлопья 100 гр.

2. Молоко 125 мл.

3. Белок куриного яйца 2 шт.

4. Сахар 70 гр.

5. Тыквенные семечки 70 гр.

Творожный слой

1. Творог 250 гр.

2. Желток куриного яйца 2 шт.

3. Сахар 20 гр.

4. Ванильный сахар 5 гр.

Карамельный слой

1. Яблоки 2 шт.

2. Сахар 100 гр.

3. Вода 1 ст. л.

4. Масло сливочное 30 гр.

5. Корица 30 гр.

Как вкусно приготовить - Овсяный пудинг от Татьяны Литвиновой

1. Этап

1. Овсяные хлопья залить горячим молоком, перемешать, накрыть и дать завариться в течение 3-5 минут, после остудить.

2. Этап

2. Отделить белки от желтков. Желтки, творог, сахар и ванильный сахар - взбить в миксере до однородности.

3. Этап

3. Белки взбить с сахаром до крепких пиков.

4. Этап

4. Взбитые белки аккуратно перемешать с остывшей овсянкой. * По желанию на этом этапе можно добавить тыквенные семечки или орешки.

1. Этап. Овсяный пудинг от Татьяны Литвиновой: 4. Взбитые белки аккуратно перемешать с остывшей овсянкой. * По желанию на этом этапе можно добавить тыквенные семечки или орешки.

5. Этап

5. Яблоки очистить и нарезать тонкими дольками.

6. Этап

6. На сухой сковороде растопить 100 г сахара с 1 ст. л. воды. Когда сахар станет слегка золотистого цвета, добавить 30 г сливочного масла, растопить его до образования однородной золотистой карамели, снять с огня.

1. Этап. Овсяный пудинг от Татьяны Литвиновой: 6. На сухой сковороде растопить 100 г сахара с 1 ст. л. воды. Когда сахар станет слегка золотистого цвета, добавить 30 г сливочного масла, растопить его до образования однородной золотистой карамели, снять с огня.

7. Этап

7. Яблочные дольки выложить на карамель, поставить сковороду на минимальный огонь, перевернуть дольки, снять с огня и посыпать щепоткой молотой корицы.

1. Этап. Овсяный пудинг от Татьяны Литвиновой: 7. Яблочные дольки выложить на карамель, поставить сковороду на минимальный огонь, перевернуть дольки, снять с огня и посыпать щепоткой молотой корицы.

8. Этап

8. Духовку разогреть до 180 градусов. В силиконовые формочки выложить слоями сначала 1,5-2ст. л. овсяной смеси, затем 1 ст. л. творожной смеси, сверху выложить карамелизированные яблоки. Поставить формочки на противень и налить в него воды до середины форм. Выпекать пудинг 20-25 минут до готовности. * Формочки заполняем не до самого верха, если будете использовать формочки из керамики, смажьте их маслом и присыпьте мукой или манной крупой. * Из данного количества ингредиентов у меня получилось 10 овсяных пудингов.

1. Этап. Овсяный пудинг от Татьяны Литвиновой: 8. Духовку разогреть до 180 градусов. В силиконовые формочки выложить слоями сначала 1,5-2ст. л. овсяной смеси, затем 1 ст. л. творожной смеси, сверху выложить карамелизированные яблоки. Поставить формочки на противень и налить в него воды до середины форм. Выпекать пудинг 20-25 минут до готовности. * Формочки заполняем не до самого верха, если будете использовать формочки из керамики, смажьте их маслом и присыпьте мукой или манной крупой. * Из данного количества ингредиентов у меня получилось 10 овсяных пудингов.

9. Этап

9. Готовый пудинг немного охладить, затем аккуратно извлечь из форм. Подавать пудинг можно как в теплом, так и в охлажденном виде, по желанию посыпать сахарной пудрой.