Name: Необычный форшмак
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Сельдь - 1 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Сыр плавленый - 20 г; Масло сливочное - 10 г; Хлеб - 1; Масло оливковое - 1 ч. л.; Яблоко - 1; Горчица - 5 г

Ингредиенты для - Необычный форшмак

1. Сельдь 1 шт

2. Яйцо куриное 1 шт

3. Морковь 1 шт

4. Лук репчатый 1 шт

5. Сыр плавленый 20 г

6. Масло сливочное 10 г

7. Хлеб 1

8. Масло оливковое 1 ч. л.

9. Яблоко 1

10. Горчица 5 г

Как вкусно приготовить - Необычный форшмак

1 . Этап

Сельдь разделать, чтобы получилось 2 филе. Хвост и небольшой кусочек селёдки надо оставить для оформления. С каждого филе срезаем тонкими пластами сельдь. До тех пор, пока нижний слой не станет толщиной всего 3-4 мм.

2 . Этап

Срезанную сельдь нарезаем мелкими кубиками.

3 . Этап

Белок яйца рубим мелкими кубиками.

4 . Этап

Морковь тоже нарезаем мелкими кубиками.

5 . Этап

И лук нарезаем мелкими кубиками.

6 . Этап

Соединяем порубленные селедку, яйцо, лук и морковь в отдельной тарелке и заправляем растопленным сливочным маслом.

7 . Этап

Добавляем плавленый сыр

8 . Этап

Перемешиваем.

9 . Этап

Рабочую доску покрываем пищевой пленкой, слегка смазываем ее оливковым маслом.

10 . Этап

Выкладываем на нее тонкое филе сельди, которое мы подготовили ранее. На сельдь выкладываем слой только что приготовленного форшмака, делая небольшие отступы по краям.

1. Этап. Необычный форшмак: Выкладываем на нее тонкое филе сельди, которое мы подготовили ранее. На сельдь выкладываем слой только что приготовленного форшмака, делая небольшие отступы по краям.

11 . Этап

Теперь закрываем второй тонкой половиной сельди — буквально оборачиваем, чтобы она облегала нашу начинку. Затем смазываем поверхность сельди растопленным сливочным маслом.

1. Этап. Необычный форшмак: Теперь закрываем второй тонкой половиной сельди — буквально оборачиваем, чтобы она облегала нашу начинку. Затем смазываем поверхность сельди растопленным сливочным маслом.

12 . Этап

И туго заворачиваем в полиэтиленовую пленку. Убираем заготовку в холодильник на 30-40 минут (в таком виде она может храниться около 4-5 дней).

1. Этап. Необычный форшмак: И туго заворачиваем в полиэтиленовую пленку. Убираем заготовку в холодильник на 30-40 минут (в таком виде она может храниться около 4-5 дней).

13 . Этап

Перед подачей достаем заготовку из холодильника и удаляем с нее пленку и нарезаем форшмак в виде рулетиков. Можно следующие шаги пропустить и подать на стол. Я же попытаюсь воспроизвести оформление блюда.

1. Этап. Необычный форшмак: Перед подачей достаем заготовку из холодильника и удаляем с нее пленку и нарезаем форшмак в виде рулетиков. Можно следующие шаги пропустить и подать на стол. Я же попытаюсь воспроизвести оформление блюда.

14 . Этап

Кусочек бородинского хлеба помазать оливковым маслом и подсушить. Затем измельчить в крошку блендером.

15 . Этап

От оставшегося кусочка сельди отрезаем тонкую полоску, сворачиваем ее в трубочку и ставим в нее, как в вазочку, веточку любой зелени. Рядом украшаем блюдо хвостом сельди.