Ризотто с помидорами, рукколой и песто

1 . Этап

Для данного рецепта я использую смесь риса Акватика mix фирмы "Мистраль". Засыпьте смесь риса Акватика mix в кастрюле с водой в соотношении 1:2,5 и доведите до кипения (для одной порции достаточно 1 стакана риса). Затем плотно закройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне 30 минут, пока рис не впитает в себя всю воду. После этого снимите кастрюлю с огня, добавьте в рис оливковое масло и оставьте под крышкой на 5 минут.

2 . Этап

В то время, пока готовится рис, нарежьте помидор.

3 . Этап

Выложите на тарелку горсть рукколы.

4 . Этап

Выложите рис.

5 . Этап

Добавьте помидор и песто. Приятного аппетита!