Name: Пирог Зебра из лаваша
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт; Чернослив - 100 г; Курага - 100 г; Изюм - 100 г; Какао-порошок - 20 г; Сахар - по вкусу; Соль - по вкусу; Тыква - 120 г; Лаваш - 2 шт; Йогурт - 180 г; Творог - 250 г

Ингредиенты для - Пирог Зебра из лаваша

1. Яйцо куриное 2 шт

2. Чернослив 100 г

3. Курага 100 г

4. Изюм 100 г

5. Какао-порошок 20 г

6. Сахар по вкусу

7. Соль по вкусу

8. Тыква 120 г

9. Лаваш 2 шт

10. Йогурт 180 г

11. Творог 250 г

Как вкусно приготовить - Пирог Зебра из лаваша

1 . Этап

Подготовить необходимые продукты. Сухофрукты хорошо промыть, залить кипятком на 10-15 мин, просушить, курагу и чернослив порезать. В глубокой миске растереть творог с одним яйцом и сахаром (я сахар не добавляю, мне достаточно сладости сухофруктов).

2 . Этап

Добавить изюм, перемешать. Полученную массу разделить на две части.

3 . Этап

В одну часть добавить порезанную курагу и тыквенное пюре (по желанию, можно обойтись без него), перемешать.

4 . Этап

Во вторую часть добавить какао-порошок и порезанный чернослив, перемешать.

5 . Этап

В отдельной миске смешать второе яйцо с йогуртом (кефиром) и щепоткой соли. Взбивать не надо (я мешаю вилкой). Йогурт использую собственного изготовления без добавок.

1. Этап. Пирог Зебра из лаваша: В отдельной миске смешать второе яйцо с йогуртом (кефиром) и щепоткой соли. Взбивать не надо (я мешаю вилкой). Йогурт использую собственного изготовления без добавок.

6 . Этап

Один лист лаваша порезать (или порвать) на кусочки произвольной формы.

7 . Этап

Второй лист смазать яично-йогуртовой смесью (я использую кулинарную кисть, но можно просто ложкой).

8 . Этап

Смазанный лист выложить в форму или чашу мультиварки (ее лучше смазать маслом), чтобы края свободно свисали. У меня силиконовая форма по диаметру чаши мультиварки, мне удобнее делать в ней. Форму ничем не смазываю.

1. Этап. Пирог Зебра из лаваша: Смазанный лист выложить в форму или чашу мультиварки (ее лучше смазать маслом), чтобы края свободно свисали. У меня силиконовая форма по диаметру чаши мультиварки, мне удобнее делать в ней. Форму ничем не смазываю.

9 . Этап

Выложить половину смеси с курагой.

10 . Этап

Несколько нарезанных кусков лаваша смазать с обеих сторон яично-йогуртовой смесью и выложить так, чтобы начинка была полностью закрыта.

1. Этап. Пирог Зебра из лаваша: Несколько нарезанных кусков лаваша смазать с обеих сторон яично-йогуртовой смесью и выложить так, чтобы начинка была полностью закрыта.

11 . Этап

Сверху выложить половину смеси с черносливом и какао, затем также закрыть ее нарезанными кусками лаваша. Выложить оставшуюся начинку, чередуя слои. Получается два слоя с курагой и два с черносливом.

1. Этап. Пирог Зебра из лаваша: Сверху выложить половину смеси с черносливом и какао, затем также закрыть ее нарезанными кусками лаваша. Выложить оставшуюся начинку, чередуя слои. Получается два слоя с курагой и два с черносливом.

12 . Этап

Последний слой закрыть свисающими краями лаваша, заворачивая их наверх и смазывая остатками яично-йогуртовой смеси.

1. Этап. Пирог Зебра из лаваша: Последний слой закрыть свисающими краями лаваша, заворачивая их наверх и смазывая остатками яично-йогуртовой смеси.

13 . Этап

Вот что получилось. Ничего страшного, если лаваш немного порвется. Я выпекаю в мультиварке на режиме "выпечка" 40-50 минут, после сигнала вынимаю пирог с помощью чаши для варки на пару, переворачиваю и запекаю на другой стороне еще 10-15 минут. В духовке, думаю, будет достаточно 40-45 минут при 180 градусах.