Хрустящие рисовые шарики с хурмой

1 . Этап

Наши ингредиенты. Хурму обязательно возьмите потверже, например шоколадную, в процессе приготовление она не развалится внутри.

2 . Этап

Промываем рис и ставим варится на 15 минут. По истечению времени оставим рис постоять буквально минут 5-7.

3 . Этап

Тем временем приготовим сироп для риса. Выжимаем сок из апельсина, добавляем сахар, щепотку соли, яйцо-перемешиваем.

4 . Этап

Рис должен быть чуть более чем теплым, пропускаем через мясорубку (желательно), но я использовала блендер, удобнее и быстрее.

5 . Этап

Смешиваем рис с сиропом.

6 . Этап

Добавляем столовую ложку муки и замешиваем тесто.

7 . Этап

Делим тесто на равные части, у меня вышло 8 порций. Делаем лепешечку и кладем кусочек хурмы.

8 . Этап

Формируем шарик и обваливаем в крахмале.

9 . Этап

Нагреваем масло и быстренько бросаем (аккуратно) наши шарики. Жарила по 4 шт. чтобы не слиплись.

10 . Этап

Жарим до золотистого цвета, вынимаем и обсушиваем на салфетке.

11 . Этап

Вот такие забавные шарики у нас получились)Хрустящие снаружи и нежные внутри)

12 . Этап

Приятного аппетита)