Name: Нут с курицей и овощами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Грудка куриная - 2 штуки; Нут - 200 грамм; Лук - 1/2 штуки; Морковь - 1 штука; Сельдерей стеблевой - 1 штука; Цукини - 1/2 штуки; Перец сладкий - 1 штука; Кускус - 1 стакан; Бульон - 1 стакан; Соль, перец - - по вкусу; Марокканские специи - - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Нут с курицей и овощами

1. Грудка куриная - 2 штуки

2. Нут - 200 грамм

3. Лук - 1/2 штуки

4. Морковь - 1 штука

5. Сельдерей стеблевой - 1 штука

6. Цукини - 1/2 штуки

7. Перец сладкий - 1 штука

8. Кускус - 1 стакан

9. Бульон - 1 стакан

10. Соль, перец - - по вкусу

11. Марокканские специи - - по вкусу

Как вкусно приготовить - Нут с курицей и овощами

1. Этап

Куриное филе моем и нарезаем на небольшие кусочки. Нут сперва замачиваем на несколько часов, а затем варим в кипящей воде 1 час.

2. Этап

Чистим и моем овощи.

3. Этап

Пару минут обжариваем в сковороде нарезанный полукольцами лук, затем добавляем к нему кусочки курицы. Обжариваем 3-4 минуты, пока курица не побелеет.

1. Этап. Нут с курицей и овощами: Пару минут обжариваем в сковороде нарезанный полукольцами лук, затем добавляем к нему кусочки курицы. Обжариваем 3-4 минуты, пока курица не побелеет.

4. Этап

Затем добавляем в сковороду мелко нарезанный сельдерей и морковь. Накрываем крышкой и готовим на среднем огне 10 минут.

1. Этап. Нут с курицей и овощами: Затем добавляем в сковороду мелко нарезанный сельдерей и морковь. Накрываем крышкой и готовим на среднем огне 10 минут.

5. Этап

Затем кладем в сковороду соломкой нарезанные перец и цукини. Готовим еще пару минут.

6. Этап

Добавляем в сковороду отваренный до готовности нут с небольшим количеством воды, в которой он варился. На этом же этапе солим, перчим и добавляем все специи. Тушим еще минут 5 на среднем огне, после чего снимаем с огня.

1. Этап. Нут с курицей и овощами: Добавляем в сковороду отваренный до готовности нут с небольшим количеством воды, в которой он варился. На этом же этапе солим, перчим и добавляем все специи. Тушим еще минут 5 на среднем огне, после чего снимаем с огня.

7. Этап

Параллельно этому, приготовим кус-кус на гарнир. Это просто - необходимо залить кус-кус кипятком (соотношение 1 к 1). Накрываем крышкой, ждем 10 минут - и кус-кус, впитавший в себя всю воду, готов. Речь идет о кус-кусе быстрого приготовления - настоящий кус-кус надо готовить несколько часов, и потому такой вариант я не рассматриваю.