Караси Терновские
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
40 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
2
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Караси Терновские

1. Караси - 2 шт.
2. Лимон - 1/2 шт.
3. Майонез - 3 ст. л.
4. Укроп - 1 пучок
5. Чеснок - 2 зубка
6. Масло растительное - 2 зубка
7. Специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Караси Терновские

1. Этап

Рыбу чистим и потрошим. Я удалила и плавники, а если для гостей, то не стоит, вид с плавниками более эстетичный. Делаем неглубокие наклонные надрезы на расстоянии 1,5 см друг от друга. Благодаря этим надрезам мелкие косточки хорошо прожарятся и не будут чувствоваться.

1. Этап. Караси Терновские: Рыбу чистим и потрошим. Я удалила и плавники, а если для гостей, то не стоит, вид с плавниками более эстетичный. Делаем неглубокие наклонные надрезы на расстоянии 1,5 см друг от друга. Благодаря этим надрезам мелкие косточки хорошо прожарятся и не будут чувствоваться.

2. Этап

На раскаленной с подсолнечным маслом сковороде жарим карася без муки! Жарим минут по 10 с каждой стороны, огонь средний. Солим прямо на сковороде. Второй карась на сковороду не поместился - большой)))

1. Этап. Караси Терновские: На раскаленной с подсолнечным маслом сковороде жарим карася без муки! Жарим минут по 10 с каждой стороны, огонь средний. Солим прямо на сковороде. Второй карась на сковороду не поместился - большой)))

3. Этап

Пока рыба жарится готовим "шубку". Укроп мелко порубить, в майонез добавить перец и выдавить чеснок.

1. Этап. Караси Терновские: Пока рыба жарится готовим

4. Этап

Готового карася полить соком лимона с двух сторон.

1. Этап. Караси Терновские: Готового карася полить соком лимона с двух сторон.

5. Этап

Теперь смазать майонезом тоже с двух сторон.

1. Этап. Караси Терновские: Теперь смазать майонезом тоже с двух сторон.

6. Этап

Посыпаем укропом. И сухой ложкой набираем горячее масло со сковороды, в которой жарили рыбу и поливаем сверху укропа.

1. Этап. Караси Терновские: Посыпаем укропом. И сухой ложкой набираем горячее масло со сковороды, в которой жарили рыбу и поливаем сверху укропа.