Name: Спагетти с печеным перцем
Yield: 4
Ingredients: Спагетти - 350 г; Томатный сок - 400 г; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 3 зуб.; Помидор - 1 шт; Болгарский перец - 4 шт; Оливки черные - 10 шт; Соль - 10 шт; Перец черный - 10 шт; Сахар - 1 ч. л.; Паприка сладкая - 1/2 ч. л.; Петрушка - 1/2 ч. л.; Вода - 1/2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Спагетти с печеным перцем

1. Спагетти - 350 г

2. Томатный сок - 400 г

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Чеснок - 3 зуб.

5. Помидор - 1 шт

6. Болгарский перец - 4 шт

7. Оливки черные - 10 шт

8. Соль - 10 шт

9. Перец черный - 10 шт

10. Сахар - 1 ч. л.

11. Паприка сладкая - 1/2 ч. л.

12. Петрушка - 1/2 ч. л.

13. Вода - 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Спагетти с печеным перцем

1. Этап

Готовить будем в противне. Нарезать лук и чеснок.

2. Этап

Добавляем нарезанный помидор, томатную пасту и оливковое масло.

3. Этап

Выкладываем спагетти, заливаем кипятком около 1,5 литра и ставим в духовку при 200 град на 15-20 мин.

4. Этап

Когда спагетти чуть проварились (еще жестковаты) добавляем нарезанные оливки.

5. Этап

Печеный перец: можно использовать консервированный или запечь перец предварительно, до начала приготовления. Для этого выложить перец на противень, застеленный пергаментом. Включаем духовку на 250 и около 25 мин запекаем перец до почернения кожицы. Запеченный перец складываем в пакетик, а когда чуть остынет перец снимаем кожицу. У меня перец заготовлен заранее, тчнее заготавливаю я его летом... Года 2 назад мне подарили нехитрый агрегат болгарского происхождения со смешным названием "Чушкопек" для запекания перца. Как оказалось, печеный перец ( печеная чушка)-это их... это национальное. Используется в болгарской кухне очень широко!

1. Этап. Спагетти с печеным перцем: Печеный перец: можно использовать консервированный или запечь перец предварительно, до начала приготовления. Для этого выложить перец на противень, застеленный пергаментом. Включаем духовку на 250 и около 25 мин запекаем перец до почернения кожицы. Запеченный перец складываем в пакетик, а когда чуть остынет перец снимаем кожицу. У меня перец заготовлен заранее, тчнее заготавливаю я его летом... Года 2 назад мне подарили нехитрый агрегат болгарского происхождения со смешным названием

6. Этап

Соль, перец черный молотый, сахар обязательно, в противном случае будет кислить и главную специю- сладкую копченую паприку.

1. Этап. Спагетти с печеным перцем: Соль, перец черный молотый, сахар обязательно, в противном случае будет кислить и главную специю- сладкую копченую паприку.

7. Этап

Про петрушку не забываем, перемешать добавленные ингредиенты со спагетти, при необходимости добавим воды и опять в духовку на 10- 15 минут до готовности и образования корочки.