Турецкий десерт из айвы

1. Этап

Подготовить необходимые продукты.

2. Этап

Айву порезать на половинки.

3. Этап

Очистить от шкурки, ни семена, ни шкурки не выкидывайте.

4. Этап

Сложим айву в глубокую сковороду.

5. Этап

Положим к ней шкурки и семена.

6. Этап

Зальем стаканом воды.

7. Этап

Добавим сахар и гвоздику.

8. Этап

Поставим на огонь и накроем крышкой, когда закипит вода, огонь уменьшим и тушим под крышкой около 2-х часов, пока айва не станет мягкой при накалывании вилкой.

9. Этап

Через 2 часа айва приобрела приятный рубиновый цвет, который получился благодаря семенам. Сироп из айвы после остывания загустел из за большого содержания пектина в кожуре фрукта.

10. Этап

Подождем пока айва остынет, сироп в этом случае загустеет, мякоть получилась нежная, в меру сладкая. Именно такая обработка айвы позволяет сохранить ей свой неповторимый аромат.

11. Этап

Натрем сверху орешки кешью и присыпим кедровыми орешками.

12. Этап

В Турции такой десерт подают со сливками и грецкими орехами, я подала со сметаной и теми орехами, которые у меня нашлись, грецких орехов у меня не было. Попробуйте этот десерт, я уверена Вы не один раз захотите его приготовить, это очень вкусно.

13. Этап

Этим десертом можно угостить гостей на Новый год, многие просто не знают, как готовить этот прекрасный фрукт, особенно если это не составит особого труда, нарезал, приправил и поставил тушиться, сам занимайте другими приготовлениями к Новогоднему столу.