Турецкий десерт из айвы

1 . Этап

Подготовить необходимые продукты.

2 . Этап

Айву порезать на половинки.

3 . Этап

Очистить от шкурки, ни семена, ни шкурки не выкидывайте.

4 . Этап

Сложим айву в глубокую сковороду.

5 . Этап

Положим к ней шкурки и семена.

6 . Этап

Зальем стаканом воды.

7 . Этап

Добавим сахар и гвоздику.

8 . Этап

Поставим на огонь и накроем крышкой, когда закипит вода, огонь уменьшим и тушим под крышкой около 2-х часов, пока айва не станет мягкой при накалывании вилкой.

9 . Этап

Через 2 часа айва приобрела приятный рубиновый цвет, который получился благодаря семенам. Сироп из айвы после остывания загустел из за большого содержания пектина в кожуре фрукта.

10 . Этап

Подождем пока айва остынет, сироп в этом случае загустеет, мякоть получилась нежная, в меру сладкая. Именно такая обработка айвы позволяет сохранить ей свой неповторимый аромат.

11 . Этап

Натрем сверху орешки кешью и присыпим кедровыми орешками.

12 . Этап

В Турции такой десерт подают со сливками и грецкими орехами, я подала со сметаной и теми орехами, которые у меня нашлись, грецких орехов у меня не было. Попробуйте этот десерт, я уверена Вы не один раз захотите его приготовить, это очень вкусно.

13 . Этап

Этим десертом можно угостить гостей на Новый год, многие просто не знают, как готовить этот прекрасный фрукт, особенно если это не составит особого труда, нарезал, приправил и поставил тушиться, сам занимайте другими приготовлениями к Новогоднему столу.