Name: Нежный овощной суп-пюре с горохом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Бульон -; Вода -; Горох -; Сливки -; Тыква -; Картофель -; Лук репчатый -; Морковь -; Помидор -; Перец сладкий -; Чеснок -; Приправа -; Лавровый лист -; Перец черный -; Масло растительное -; Масло сливочное -

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Нежный овощной суп-пюре с горохом

1. Бульон -

2. Вода -

3. Горох -

4. Сливки -

5. Тыква -

6. Картофель -

7. Лук репчатый -

8. Морковь -

9. Помидор -

10. Перец сладкий -

11. Чеснок -

12. Приправа -

13. Лавровый лист -

14. Перец черный -

15. Масло растительное -

16. Масло сливочное -

Как вкусно приготовить - Нежный овощной суп-пюре с горохом

1. Этап

1. Горох (1 стакан) предварительно промываем, заливаем водой и оставляем на 1 час. Овощи перед готовкой промываем и очищаем.

2. Этап

2. Высыпаем горох в 2 литровую кастрюлю и заливаем водой (1,5 л). Ставим кастрюлю на слабый огонь и доводим воду до кипения. Добавляем бульон Роллтон (2,5 ч. л. или по вкусу), порезанные дольками картофель,...

1. Этап. Нежный овощной суп-пюре с горохом: 2. Высыпаем горох в 2 литровую кастрюлю и заливаем водой (1,5 л). Ставим кастрюлю на слабый огонь и доводим воду до кипения. Добавляем бульон Роллтон (2,5 ч. л. или по вкусу), порезанные дольками картофель,...

3. Этап

3... и тыкву, варим минут 20 или до готовности овощей и гороха.

4. Этап

4. Приготовим зажарку. Порезанные крупно лук и чеснок, обжариваем на растительном и сливочном масле, минуты 3.

1. Этап. Нежный овощной суп-пюре с горохом: 4. Приготовим зажарку. Порезанные крупно лук и чеснок, обжариваем на растительном и сливочном масле, минуты 3.

5. Этап

5. Добавляем кружочки моркови и обжариваем минут 5.

6. Этап

6. Затем выкладываем дольки помидора и сладкого перца, тушим до готовности овощей.

7. Этап

7. Из кастрюли сливаем 1/2 часть жидкости и добавляем зажарку, перемешиваем.

8. Этап

8. Измельчаем овощи и горох до однородности. Возвращаем бульон в кастрюлю. Можно добавить 100 мл сливок.

9. Этап

9. Добавляем в суп-пюре: лавровый лист, приправу, перец горошком и если мало соли, то добавляем бульон Роллтон. На слабом огне доводим суп до кипения. Выключаем огонь и даем супу, минут 20 настояться под крышкой.