Name: Пирог с мясом и маринованными огурцами
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 200 мл; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Масло растительное - 100 мл; Мука пшеничная - 400 г; Дрожжи - 2 ч. л.; Фарш мясной - 250 г; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Огурец маринованный - 100 г; Соль - 1/2 ч. л.; Масло растительное - 4 ст. л.

Ингредиенты для - Пирог с мясом и маринованными огурцами

1. Тесто Молоко 200 мл

2. Тесто Сахар 1 ст. л.

3. Тесто Соль 1 ч. л.

4. Тесто Яйцо куриное 1 шт

5. Тесто Масло растительное 100 мл

6. Тесто Мука пшеничная 400 г

7. Тесто Дрожжи 2 ч. л.

8. Начинка Фарш мясной 250 г

9. Начинка Лук репчатый 1 шт

10. Начинка Морковь 1 шт

11. Начинка Огурец маринованный 100 г

12. Начинка Соль 1/2 ч. л.

13. Начинка Масло растительное 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирог с мясом и маринованными огурцами

1 . Этап

Тесто я буду готовить в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки влить тёплое молоко, добавить сахар, соль и растительное масло ТМ Олейна.

2 . Этап

Желток отделить от белка. Белок отправить в тесто.

3 . Этап

Просеять муку с дрожжами.

4 . Этап

Замесить тесто. Оставить в теплом месте на 40 мин. для подъёма. Я оставляю в хлебопечке.

5 . Этап

Фарш (у меня перкрученная свинина +говядина) обжарить на ратитительном масле (2 ст. л.) примерно 7 мин.

6 . Этап

Лук почистить, нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле (2 ст. л) до золотистого цвета.

7 . Этап

Соединить лук с мясом.

8 . Этап

Морковь почистить, помыть, натереть на мелкой тёрке, добавить к мясу с луком.

9 . Этап

Маринованные огурцы нарезать мелкими кубиками, добавить в сковороду. Обжарить всё вместе 2 мин.

10 . Этап

По истечении времени тесто должно хорошо подняться.

11 . Этап

Тесто обмять, разделить, примерно, на 8-9 частей. Каждую часть раскатать в овал. На один край положить начинку 1.5-2 ст. л.

1. Этап. Пирог с мясом и маринованными огурцами: Тесто обмять, разделить, примерно, на 8-9 частей. Каждую часть раскатать в овал. На один край положить начинку 1.5-2 ст. л.

12 . Этап

Начинку накрыть тестом, с другого края сделать частые надрезы.

13 . Этап

Свернуть в рулет. Проделать тоже самое с остальным тестом и начинкой.

14 . Этап

Полученные рулетки разложить в форме для выпечки. При необходимости форму застелить пергаментом и смазать растительным маслом. Форму накрыть пищевой плёнкой или полотенцем, оставить на 15 мин. для расстойки. Затем смазать желтком и выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 25-30 мин, до румяности.