Ингредиенты для - Свиные отбивные в малиновом желе
Как вкусно приготовить - Свиные отбивные в малиновом желе
1. Этап
Нарезаем порционно отбивные
2. Этап
Уже много лет отбиваю простым способом - кладу мясо в пакет - по 2 шт. Молотком отбиваю мясо в пакете. Очень быстро, чисто.
3. Этап
Теперь мясо надо сдобрить приправами, посолить и обвалять в муке. Опять-таки маленький совет - мясо кладем в пакет, в него - соль, приправы и муку. Пакет завязываем и энергично встряхиваем - все распределится равномерно и очень быстро.
4. Этап
Обжариваем отбивные. Обсушиваем их бумажным полотенцем и охлаждаем.
5. Этап
Готовим желе - примерно 1 литр воды - в зависимости от количества мяса и глубины формы. Разводим джем - малиновый, добавляем по способу, указанному производителем, желатин. Джем - от «Махеевъ».
6. Этап
Дадим желе загустеть немного.
7. Этап
Перекладываем отбивные в форму, заливаем желе и ставим в холод до полного застывания.
8. Этап
Выкладываем блюдо на... блюдо. Очень оригинально, неизбито.
