Name: Квашеная капуста с укропом
Prep time: 4 d
Cook time: 4 d
Yield: 10
Ingredients: Капуста белокочанная - 6 килограмм; Соль - 2 ст. ложки; Семена укропа - 3-4 ст. ложек

Ингредиенты для - Квашеная капуста с укропом

1. Капуста белокочанная 6 килограмм

2. Соль 2 ст. ложки

3. Семена укропа 3-4 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Квашеная капуста с укропом

1 . Этап

Простой рецепт приготовления квашеной капусты с укропом: 1. Капусту очищаем от грязных листиков, промываем и тонко нашинковываем.

2 . Этап

2. Солим нашу капусточку и перемешиваем так, чтобы соль распределилась равномерно. Немного помните ее, но не переусердствуйте, если она будет слишком мягкая – будет невкусно. Добавляем к капусте семена укропа и также все перемешиваем.

1. Этап. Квашеная капуста с укропом: 2. Солим нашу капусточку и перемешиваем так, чтобы соль распределилась равномерно. Немного помните ее, но не переусердствуйте, если она будет слишком мягкая – будет невкусно. Добавляем к капусте семена укропа и также все перемешиваем.

3 . Этап

3. Перекладываем капусту в емкость, утрамбовываем ее, накрываем тарелкой и кладем сверху груз. Капуста, при этом должна выделить столько сока, чтобы полностью была им покрыта.

1. Этап. Квашеная капуста с укропом: 3. Перекладываем капусту в емкость, утрамбовываем ее, накрываем тарелкой и кладем сверху груз. Капуста, при этом должна выделить столько сока, чтобы полностью была им покрыта.

4 . Этап

4. Наша капусточка должна храниться 3 дня в теплом помещении, можете оставить на кухне, при этом на 2-ой и 3-ий день капусту необходимо открыть и проколоть ножом весь слой, чтобы освободить ее от скопившегося газа. Образовавшуюся пенку необходимо снимать. После того как капустный сок перестает пузыриться, примерно на 4-ый день, мы можем поместить капусту в холодное место. Подготовка капусты к зимнему периоду завершена! Попробуйте и вам понравится!