Кабачковые рулетики

1 . Этап

Приготовим продукты. Кабачок берите молоденький, чтобы семена не были выражены. Все тщательно вымойте.

2 . Этап

У кабачка отрежьте с двух сторон попки. Нарежьте тонкими пластинками. Посолите.

3 . Этап

Обсушите листочки кабачка и пожарьте в масле с двух сторон до готовности.

4 . Этап

Дайте им немного остыть, чтобы можно было взять руками.

5 . Этап

Порежьте брусочками помидор.

6 . Этап

Каждый листочек кабачка смажьте майонезом, посыпьте перцем молотым, положите кусочек помидора и листочек рукколы.

7 . Этап

Сверните кабачки в рулетики.

8 . Этап

Уложите на тарелку, украсьте помидорами и зеленью. Подавайте к столу как теплыми, так и в холодном виде.