Варенье из хурмы и айвы

1. Этап

Приготовить продукты. Фрукты тщательно вымыть и обсушить.

2. Этап

Айву нарезать на дольки, засыпать сахаром, влить 50 мл. кипятка, оставить на 30 минут.

3. Этап

Проварить айву с бадьяном и гвоздикой 5-10 минут при медленном кипении. Позаботьтесь о кастрюле, в которой варенье не подгорит, например кастрюля линия "Leon" Арт. LN-CA3020G от ТМ Кукмара.

4. Этап

Хурму нарезать.

5. Этап

Добавить кусочки хурмы, дать закипеть и убрать с огня.

6. Этап

Полностью остудить, 3 - 4 часа.

7. Этап

Вновь дать закипеть, проварить 5 минут, убрать с огня и вновь дать настояться 4 часа. На этом этапе проверить достаточно ли сладкое варенье на Ваш вкус, при необходимости добавить сахар.

8. Этап

Я оставила на ночь и утром в кастрюле был мармелад, не меньше.

9. Этап

Третий раз дать закипеть, проварить ещё 5 минут при медленном кипении, аккуратно помешивая. В конце влить сок лимона.

10. Этап

Горячим разложить в стерильные баночки. Хранить в прохладном месте. Выход 1 л..