Name: Булочки с персиками и красной смородиной
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: Творог - 200 грамм; Масло сливочное - 50 грамм; Сахар - 50 грамм; Яйцо - 1 штука; Ванильный сахар - 1 чайная ложка; Мука пшеничная высший сорт - 150 грамм; Разрыхлитель - 1 чайная ложка; Соль - 1 щепотка; Персики - 2 штуки; Смородина красная - 1 стакан; Сахар коричневый - 1 ст. ложка

Булочки с персиками и красной смородиной

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки с персиками и красной смородиной

1. Творог - 200 грамм

2. Масло сливочное - 50 грамм

3. Сахар - 50 грамм

4. Яйцо - 1 штука

5. Ванильный сахар - 1 чайная ложка

6. Мука пшеничная высший сорт - 150 грамм

7. Разрыхлитель - 1 чайная ложка

8. Соль - 1 щепотка

9. Персики - 2 штуки

10. Смородина красная - 1 стакан

11. Сахар коричневый - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Булочки с персиками и красной смородиной

1. Этап

В чашу блендера поместите творог, масло, яйцо, сахар – тростниковый и ванильный. Пробейте все до однородности.

2. Этап

Всыпьте просеянную с солью и разрыхлителем муку. В пульсовом режиме несколькими короткими нажатиями соберите тесто в шар. Не перебивайте лишний раз.

1. Этап. Булочки с персиками и красной смородиной: Всыпьте просеянную с солью и разрыхлителем муку. В пульсовом режиме несколькими короткими нажатиями соберите тесто в шар. Не перебивайте лишний раз.

3. Этап

Выложите готовое тесто на доску и прикройте полотенцем.

4. Этап

Ягоды промойте, хорошо просушите и лишь после этого отделите от веточек. Так нежная смородина лучше сохранит форму. Персики нарежьте небольшими кусочками.

1. Этап. Булочки с персиками и красной смородиной: Ягоды промойте, хорошо просушите и лишь после этого отделите от веточек. Так нежная смородина лучше сохранит форму. Персики нарежьте небольшими кусочками.

5. Этап

Раскатайте тесто в пласт толщиной около 1 сантиметра. Выложите начинку и присыпьте ее коричневым сахаром. Сверните не тугой рулет. Чтобы было легче формировать рулеты, тесто и начинку можно разделить на 2 части.

1. Этап. Булочки с персиками и красной смородиной: Раскатайте тесто в пласт толщиной около 1 сантиметра. Выложите начинку и присыпьте ее коричневым сахаром. Сверните не тугой рулет. Чтобы было легче формировать рулеты, тесто и начинку можно разделить на 2 части.

6. Этап

Нарежьте рулет на равные кусочки. Тесто очень нежное, поэтому резать удобнее всего с помощью зубной нити.

1. Этап. Булочки с персиками и красной смородиной: Нарежьте рулет на равные кусочки. Тесто очень нежное, поэтому резать удобнее всего с помощью зубной нити.

7. Этап

Защипните булочки с одного края. Выложите на противень с пергаментом, оставляя между булочками промежутки. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке минут 20-25.