Десерт А-ля кокос

1 . Этап

Выбираем в магазине самый тяжелый кокос, на нём не должно быть трещин. Трясём его у уха, должно булькать, причем, чем больше жидкости булькает, тем лучше. Три глазка у основания кокоса должны быть достаточно твёрдые на ощупь.

2 . Этап

Пробуем проткнуть глазки кокоса острым предметом, находим самый мягкий, делаем в нем отверстие (я сделала это штопором :)) и сливаем водичку через него. Водичку можно выпить, но я ее не люблю. Затем тупой стороной топорика надо бить по кокосу, пока не образуется трещина, и кокос разломится на две половинки (у меня разломился не совсем ровно, наверное, надо было бить в одно и то же место).

3 . Этап

Вот так выглядит наш кокос в разломе.

4 . Этап

Вынимаем мякоть кокоса с помощью ножа и помещаем в блендер.

5 . Этап

Измельчаем.

6 . Этап

К измельченной мякоти кокоса добавляем творог, сахарную пудру и сгущенное молоко. Хорошо перемешиваем. Масса должна получиться достаточно густой и лепиться.

7 . Этап

Охлажденный шоколад натереть на мелкой терке.

8 . Этап

Из кокосово-творожной массы формируем достаточно большие шарики, делаем в них углубления.

9 . Этап

В углубление кладем по 1 ч. л. йогурта.

10 . Этап

Аккуратно защипляем края и формируем шары, которые обваливаем в натертом шоколаде. Оставляем в холодильнике на 20 минут (не обязательно).