Карри из цветной капусты и картофеля

1 . Этап

В сковороде на растительном масле "Олейна" обжарить 2 мин. мелко нарезанный лук и чеснок.

2 . Этап

Молодой картофель хорошо промыть, обсушить, нарезать на куски и выложить к луку с чесноком. Жарить вместе, помешивая, 5 мин.

3 . Этап

Добавить карри и чили, жарить 1 мин.

4 . Этап

Цветную капусту разобрать на соцветия, добавить к овощам и жарить вместе 5 мин.

5 . Этап

Добавить кокосовое молоко, приправить по вкусу, тушить на медленном огне 10 мин. Снять с плиты и посыпать рубленной петрушкой.