Вкуснейшие запеченные бараньи ребрышки

1 . Этап

Ребрышки нужно выбрать с прослойкой жира сверху, тогда они получатся сочные и будут просто таять во рту. Мясо моем, делаем 2-3 надреза, чтобы оно не деформировалось при запекании, и укладываем на поднос.

2 . Этап

Чеснок выдавливаем через чеснокодавку на мясо, посыпаем специями и хорошенько растираем по мясу.

3 . Этап

Поливаем соевым соусом.

4 . Этап

Оборачиваем поднос пищевой пленкой и отправляем мариноваться в холодильник на 12-20 часов.

5 . Этап

Нагреваем духовой шкаф до 200 градусов в режиме с вентилятором. Промаринованные ребра укладываем на решетку жиром вверх. Под решетку ставим противень и отправляем в духовку примерно на 30 мин, пока ребрышки не подрумянятся

6 . Этап

Примерно вот так должны поджариться ребрышки, прежде чем накрывать их фольгой.

7 . Этап

Тщательно закрываем мясо фольгой для запекания, уменьшаем температуру до 160 градусов и продолжаем жарить еще 2 часа.