Информация о рецепте
Ингредиенты для - Свинина с фруктово-ягодной начинкой
Как вкусно приготовить - Свинина с фруктово-ягодной начинкой
1. Этап
За несколько часов до начала приготовления блюда замочите инжир в бренди.
2. Этап
Мелко порежьте курагу, инжир и орехи, а также тонко нарежьте лук-шалот.
3. Этап
Лук слегка обжарьте на оливковом масле. Смешайте в миске ингредиенты для начинки – сухофрукты, орехи, лук и сухари, добавьте соль и перец по вкусу.
4. Этап
Мясо слегка отбейте, посыпьте тимьяном.
5. Этап
С помощью ложки выложите начинку. Сверните мясо с начинкой в рулет, обвяжите для крепости шпагатом.
6. Этап
Подрумяньте рулеты на сковороде, затем полейте их смесью меда и бренди, в котором был замочен инжир и поместите в духовку на полчаса при 180 градусах. Готовую свинину накройте фольгой и дайте минут 10 постоять, затем нарежьте на порции и подайте на стол.
