Name: Индейка под сливочно-грибным соусом
Yield: 3
Ingredients: Индейка - 250 г; Масло растительное - 1 ст. л.; Грибы консервированные - 1/2 бан.; Сливки - 200 мл; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Масло сливочное - 30 г; Масло растительное - 1 ст. л.; Укроп - 2 веточ.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Сметана - 2 ст. л.; Горчица - 1 ч. л.; Мед - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Смесь перцев - по вкусу; Хлеб - 1 ломт.; Помидоры черри - 2 шт; Брынза - 20 г; Маслины - 1 шт; Укроп - 2 веточ.

Ингредиенты для - Индейка под сливочно-грибным соусом

1. Стейк Индейка 250 г

2. Стейк Масло растительное 1 ст. л.

3. Соус Грибы консервированные 1/2 бан.

4. Соус Сливки 200 мл

5. Соус Мука пшеничная 1 ст. л.

6. Соус Масло сливочное 30 г

7. Соус Масло растительное 1 ст. л.

8. Соус Укроп 2 веточ.

9. Соус Соль по вкусу

10. Соус Перец черный по вкусу

11. Маринад Сметана 2 ст. л.

12. Маринад Горчица 1 ч. л.

13. Маринад Мед 1 ч. л.

14. Маринад Соль по вкусу

15. Маринад Смесь перцев по вкусу

16. Украшение Хлеб 1 ломт.

17. Украшение Помидоры черри 2 шт

18. Украшение Брынза 20 г

19. Украшение Маслины 1 шт

20. Украшение Укроп 2 веточ.

Как вкусно приготовить - Индейка под сливочно-грибным соусом

1 . Этап

Приготовим маринад. В небольшую глубокую мисочку выложим сметану, мёд, горчицу, смесь перцев и соль и тщательно перемешаем до однородного состояния.

2 . Этап

Теперь приступаем к грудке индейки. Острым ножом сделаем неглубокие параллельные надрезы на стейках.

1. Этап. Индейка под сливочно-грибным соусом: Теперь приступаем к грудке индейки. Острым ножом сделаем неглубокие параллельные надрезы на стейках.

3 . Этап

Тщательно промажем мясо маринадом, уложим в глубокую тарелку. Закроем пищевой плёнкой и уберём в холодильник на 2-3 часа.

1. Этап. Индейка под сливочно-грибным соусом: Тщательно промажем мясо маринадом, уложим в глубокую тарелку. Закроем пищевой плёнкой и уберём в холодильник на 2-3 часа.

4 . Этап

В хорошо разогретую сковороду наливаем немного растительного масла (буквально смазать сковороду). На довольно сильном огне, не закрывая сковороду крышкой, прожариваем наши стейки с обеих сторон до румяной корочки (минут по 5 с каждой стороны). Затем уменьшаем огонь до минимального и тушим под крышкой минут 6-7.

1. Этап. Индейка под сливочно-грибным соусом: В хорошо разогретую сковороду наливаем немного растительного масла (буквально смазать сковороду). На довольно сильном огне, не закрывая сковороду крышкой, прожариваем наши стейки с обеих сторон до румяной корочки (минут по 5 с каждой стороны). Затем уменьшаем огонь до минимального и тушим под крышкой минут 6-7.

5 . Этап

Готовим соус. На смеси растительного и подсолнечного масла обжариваем шампиньоны резанные от ТМ Фрау Марта 2-3 минуты, помешивая.

1. Этап. Индейка под сливочно-грибным соусом: Готовим соус. На смеси растительного и подсолнечного масла обжариваем шампиньоны резанные от ТМ Фрау Марта 2-3 минуты, помешивая.

6 . Этап

Затем добавляем муку и тщательно перемешиваем. Добавляем сливки и тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Солим, перчим по вкусу, добавляем мелко порезанный укроп и, помешивая, варим несколько минут. Густоту соуса можно контролировать, добавляя сливки.

1. Этап. Индейка под сливочно-грибным соусом: Затем добавляем муку и тщательно перемешиваем. Добавляем сливки и тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Солим, перчим по вкусу, добавляем мелко порезанный укроп и, помешивая, варим несколько минут. Густоту соуса можно контролировать, добавляя сливки.

7 . Этап

Для украшения берём ломтик ржаного хлеба, нарезаем на небольшие кусочки. Выкладываем на сковороду и подсушиваем с обеих сторон.

1. Этап. Индейка под сливочно-грибным соусом: Для украшения берём ломтик ржаного хлеба, нарезаем на небольшие кусочки. Выкладываем на сковороду и подсушиваем с обеих сторон.

8 . Этап

Помидорки режем пополам. Кусочек сыра натираем на мелкой тёрке. Маслинку нарезаем колечками. Укроп моем и разбираем на небольшие веточки. На половинку помидорки выкладываем тёртую брынку и сверху колечко маслинки.