Name: Закусочные рогалики с шампиньонами и брокколи
Yield: 12
Ingredients: Слоёное тесто - 400 гр.; Шампиньоны - 125 гр.; Брокколи - 125 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Белок куриного яйца - 1 шт.; Масло растительное - по вкусу; Желток куриного яйца - 1 шт.; Масло растительное - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Закусочные рогалики с шампиньонами и брокколи

1. Тесто Слоёное тесто 400 гр.

2. Начинка Шампиньоны 125 гр.

3. Начинка Брокколи 125 гр.

4. Начинка Лук репчатый 1 шт.

5. Начинка Соль по вкусу

6. Начинка Перец черный по вкусу

7. Начинка Белок куриного яйца 1 шт.

8. Начинка Масло растительное по вкусу

9. Смазка Желток куриного яйца 1 шт.

10. Смазка Масло растительное 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Закусочные рогалики с шампиньонами и брокколи

1 . Этап

Шампиньоны обтёрла бумажными салфетками и нарезала. Сковороду нагрела, налила подсолнечное масло. Грибы положила в кипящее масло и обжарила их с луком. Брокколи и грибы измельчила в измельчителе. Добавила соль, перец, белок и хорошо перемешала. Каждый лист слоеного теста разделила на три части и немного раскатала скалкой.

2 . Этап

На угол теста положила начинку и скрутила рогалик. Получилось 12 рогаликов. Т. к пергаментной бумаги у меня не оказалось, смазала противень маслом и разложила рогалики. Все их смазала желтком, в который добавила масло. Каждый рогалик надрезала сбоку ножницами. Противень поставила в разогретую до 180 градусов духовку и выпекала их 20 минут.