Кекс Воздушный шоколад

1 . Этап

Белки взбить до густоты.

2 . Этап

Добавить сахар и сок лимона, ванильный сахар. Если вы используете настойку, то добавляете ее позже...

3 . Этап

Взбиваем до плотной массы. Добавляем настойку, если вы ее используете. Перемешиваем.

4 . Этап

Муку смешиваем с сахарной пудрой и какао, просееваем.

5 . Этап

Добавляем в белки сухие ингредиенты. Акуратно перемешиваем.

6 . Этап

Выкладываем тесто в форму для выпечки. Форму ничем не смазываем. Лучше использовать форму для кексов. Выпекать при температуре 180 градусов, 20-25минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

7 . Этап

Достаем готовый кекс и оставляем остывать вверх тормашками. Этот кекс настолько воздушный, что может осесть под собственной тяжестью. Вот по этой причине мы и не смазывали форму.

8 . Этап

Оставляем до полного остывания.

9 . Этап

Готовый кекс можно полить глазурью или посыпать сахарной пудрой.

10 . Этап

И со стаканом молочка...

11 . Этап

Или прохладным осенним вечером...

12 . Этап

Угощайтесь на здоровье!

13 . Этап

Приятного вечера!