Кекс Воздушный шоколад

1. Этап

Белки взбить до густоты.

2. Этап

Добавить сахар и сок лимона, ванильный сахар. Если вы используете настойку, то добавляете ее позже...

3. Этап

Взбиваем до плотной массы. Добавляем настойку, если вы ее используете. Перемешиваем.

4. Этап

Муку смешиваем с сахарной пудрой и какао, просееваем.

5. Этап

Добавляем в белки сухие ингредиенты. Акуратно перемешиваем.

6. Этап

Выкладываем тесто в форму для выпечки. Форму ничем не смазываем. Лучше использовать форму для кексов. Выпекать при температуре 180 градусов, 20-25минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

7. Этап

Достаем готовый кекс и оставляем остывать вверх тормашками. Этот кекс настолько воздушный, что может осесть под собственной тяжестью. Вот по этой причине мы и не смазывали форму.

8. Этап

Оставляем до полного остывания.

9. Этап

Готовый кекс можно полить глазурью или посыпать сахарной пудрой.

10. Этап

И со стаканом молочка...

11. Этап

Или прохладным осенним вечером...

12. Этап

Угощайтесь на здоровье!

13. Этап

Приятного вечера!