Французский десерт Птифур

1. Этап

Подготовьте необходимые продукты.

2. Этап

Отделите желтки от белков, к желткам всыпьте сахарный песок.

3. Этап

Перетрите желтки с сахарным песком, можно с помощью миксера.

4. Этап

Орехи могут быть любые, их необходимо смолоть в блендере.

5. Этап

Натрите на терке одну плитку шоколада.

6. Этап

Всыпьте муку, молотые орехи и натертый на терке шоколад к яичным желткам.

7. Этап

Все хорошо перемешайте.

8. Этап

Белки взбейте до пышной пены.

9. Этап

Введите взбитые белки к основной массе.

10. Этап

Выложите тесто на форму для запекания с бортиками и хорошо разровняйте.

11. Этап

Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут.

12. Этап

Охлажденный бисквит нарежьте на кусочки любой формы.

13. Этап

Сделайте крем, расплавив на водяной бане плитку шоколада, сливочное масло и ванильный сахар.

14. Этап

Смажьте кремом заготовки "Птифур". На этом можно и остановиться, а можно украсить "Птифуры" шоколадной глазурью, цукатами, сахарной посыпкой.

15. Этап

Я украсила "Птифуры" шоколадным гляссажем, рецепт приготовления которого я указала выше.

16. Этап

Можно подавать "Птифур" к кофе и наслаждаться шоколадным вкусом.