Сало по-новому

1 . Этап

Нарежьте сало на куски, длиной 15-20 см. Хорошо обваляйте каждый кусок в соли, насыпьте на дно емкости соль слоем 1-2 см, уложите сало, засыпьте все солью и поставьте в холодильник. Через два дня достаньте сало, тщательно соскребите всю соль ножом.

2 . Этап

Очищенные зубчики чеснока, натрите на мелкой терке.

3 . Этап

Смешате натертый чеснок в глубокой тарелке с черным перцем и паприкой.

4 . Этап

Распределите смесь равномерно на сало.

5 . Этап

Обсыпьте сало оставшейся паприкой.

6 . Этап

Заверните сало в пищевую фольгу и положите в холодильник на 1-3 суток.

7 . Этап

Нарежьте сало небольшими брусочками или пластинками и подавайте к столу.