Name: Картофель с яйцами
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Красный картофель - 2 штуки; Имбирь - по вкусу; Чеснок - 2 зубчика; Масло оливковое - 1 ст. ложка; Порошок карри - 2 ст. ложки; Томатный соус - 430 грамм; Яйца - 4 штуки; Кинза свежая - 1 пучок

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофель с яйцами

1. Красный картофель - 2 штуки

2. Имбирь - по вкусу

3. Чеснок - 2 зубчика

4. Масло оливковое - 1 ст. ложка

5. Порошок карри - 2 ст. ложки

6. Томатный соус - 430 грамм

7. Яйца - 4 штуки

8. Кинза свежая - 1 пучок

Как вкусно приготовить - Картофель с яйцами

1. Этап

1. Промойте картофель и нарежьте его небольшими кубиками.

2. Этап

2. Положите картофель в кастрюлю, залейте водой, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите еще 5-10 минут до готовности. Готовый картофель должен быть мягкийм и легко протыкаться вилкой.

1. Этап. Картофель с яйцами: 2. Положите картофель в кастрюлю, залейте водой, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите еще 5-10 минут до готовности. Готовый картофель должен быть мягкийм и легко протыкаться вилкой.

3. Этап

3. Очистите чеснок и имбирь, натрите их на мелкой терке, чеснок просто можно выдавить в чеснокодавке. Добавьте в сковороду оливковое масло, разогрейте на небольшом огне и добавьте чеснок с имбирем. Готовьте 2-3 минуты до появления аромата.

1. Этап. Картофель с яйцами: 3. Очистите чеснок и имбирь, натрите их на мелкой терке, чеснок просто можно выдавить в чеснокодавке. Добавьте в сковороду оливковое масло, разогрейте на небольшом огне и добавьте чеснок с имбирем. Готовьте 2-3 минуты до появления аромата.

4. Этап

4. Добавьте в сковороду карри и перемешайте.

5. Этап

5. Добавьте томатный соус в сковороду, увеличьте огонь до среднего, посолите по вкусу.

6. Этап

6. Добавьте в сковороду с разогретым томатным соусом картофель. Если смесь слишком густая, то добавьте 1-2 столовых ложки воды.

1. Этап. Картофель с яйцами: 6. Добавьте в сковороду с разогретым томатным соусом картофель. Если смесь слишком густая, то добавьте 1-2 столовых ложки воды.

7. Этап

7. Сделайте в сковороде 4 углубления и вбейте в каждое из них по 1 яйцу, накройте сковороду крышкой и готовьте 6-10 минут в зависимости от того, какое яйцо вы любите.