Name: Суп-пюре из брокколи со шпинатом
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Масло оливковое - 1 чайная ложка; Луковица - 1 штука; Бульон - 1 литр; Брокколи - 400 грамм; Шпинат - 1 пучок; Сыр - 50 грамм; Соль - 1 щепотка; Перец - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп-пюре из брокколи со шпинатом

1. Масло оливковое - 1 чайная ложка

2. Луковица - 1 штука

3. Бульон - 1 литр

4. Брокколи - 400 грамм

5. Шпинат - 1 пучок

6. Сыр - 50 грамм

7. Соль - 1 щепотка

8. Перец - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Суп-пюре из брокколи со шпинатом

1. Этап

1. Подготовьте для начала все ингредиенты: очистите и нарежьте небольшими кубиками лук, вымойте и обсушите шпинат, разберите на соцветия брокколи. В сотейник или в кастрюлю налейте немного растительного масла, обжарьте лук до золотистого цвета.

2. Этап

2. Влейте в кастрюлю бульон, доведите его до кипения. Вы можете использовать в рецепте приготовления супа-пюре из брокколи со шпинатом также воду, но с бульоном вкус будет более насыщенным. Посолите по вкусу, добавьте щепотку соли. Выложите в кастрюлю брокколи и шпинат.

1. Этап. Суп-пюре из брокколи со шпинатом: 2. Влейте в кастрюлю бульон, доведите его до кипения. Вы можете использовать в рецепте приготовления супа-пюре из брокколи со шпинатом также воду, но с бульоном вкус будет более насыщенным. Посолите по вкусу, добавьте щепотку соли. Выложите в кастрюлю брокколи и шпинат.

3. Этап

3. На среднем огне проварите около 10-12 минут до мягкости. Если вы любите более разваренные овощи, можете варить чуть дольше. Натрите на терке сыр, выложите его в кастрюлю. Перемешайте все, подержите на огне еще пару минут.

1. Этап. Суп-пюре из брокколи со шпинатом: 3. На среднем огне проварите около 10-12 минут до мягкости. Если вы любите более разваренные овощи, можете варить чуть дольше. Натрите на терке сыр, выложите его в кастрюлю. Перемешайте все, подержите на огне еще пару минут.

4. Этап

4. Затем всю эту красоту нужно отправить в чашу блендера и измельчить до однородной консистенции. В процессе можете подлить еще немного бульона или сливок, например. Снова отправьте суп-пюре из брокколи со шпинатом в домашних условиях на огонь, доведите до кипения — и можно сразу подавать к столу.