Ингредиенты для - Торт 53
Как вкусно приготовить - Торт 53
1 . Этап
Я сама испекла бисквит и разделила его на 2 коржа.
2 . Этап
1 корж выкладываем в разъёмную форму.
3 . Этап
Делаем крем. Смешиваем пудру, творог и сметану. Взбиваем в однородную массу миксером.
4 . Этап
Желатин заливаем 100 мл воды и оставляем для набухания. Максимум 10 минут.
5 . Этап
Затем нагреваем его до температуры 40-60 градусов, не доводить до кипения. Остужаем.
6 . Этап
Вливаем желатин в крем, тщательно перемешиваем.
7 . Этап
Выливаем крем на бисквитный корж, посыпаем вишнями. Закрываем 2 коржом, слегка прижимаем. Отправляем в холодильник для застывания прослойки.
8 . Этап
Делаем глазурь. Желатин разводим 3ст. л холодной воды, оставляем для набухания.
9 . Этап
Смешиваем молоко, воду, сахар и какао. Варим на маленьком огне, через 10 минут после закипания выключаем. Остужаем до 40 градусов.
10 . Этап
Вводим разбухший желатин и тщательно размешиваем.
11 . Этап
На раковину устанавливаем поднос, застеленный пергаментом. Сверху устанавливаем решетку. На неё выкладываем торт.
12 . Этап
Заливаем глазурью и отправляем в холодильник для застывания.
13 . Этап
Украшаем торт кокосовой стружкой и взбитыми сливками. Можно оставить в неизменном виде. Приятного аппетита!!!