Name: Лазанья с капустой и сыром
Yield: 1
Ingredients: Лазанья - 7-8 шт; Шпинат - 100 г; Брокколи - 220 г; Капуста цветная - 220 г; Чеснок - 2-3 зуб.; Лук репчатый - 1 шт; Молоко - 350 мл; Масло кукурузное - 3 ст. л.; Рикотта - 200 г; Брынза - 200 г; Моцарелла - 300 г; Мускатный орех - 1/4 ч. л.; Соль - 1/4 ч. л.; Перец черный - 1/4 ч. л.

Ингредиенты для - Лазанья с капустой и сыром

1. Лазанья 7-8 шт

2. Шпинат 100 г

3. Брокколи 220 г

4. Капуста цветная 220 г

5. Чеснок 2-3 зуб.

6. Лук репчатый 1 шт

7. Молоко 350 мл

8. Масло кукурузное 3 ст. л.

9. Рикотта 200 г

10. Брынза 200 г

11. Моцарелла 300 г

12. Мускатный орех 1/4 ч. л.

13. Соль 1/4 ч. л.

14. Перец черный 1/4 ч. л.

Как вкусно приготовить - Лазанья с капустой и сыром

1 . Этап

Необходимые продукты для нашей лазаньи. У меня брокколи и цветная капуста замороженные.

2 . Этап

Готовим соус. В большой сковороде разогреть кукурузное масло (лучше взять оливковое). Положить нарезанный мелкими кубиками лук и потушить на медленном огне до прозрачности. Добавить мелко нарезанный чеснок, посолить и готовить ещё 2 минуты.

1. Этап. Лазанья с капустой и сыром: Готовим соус. В большой сковороде разогреть кукурузное масло (лучше взять оливковое). Положить нарезанный мелкими кубиками лук и потушить на медленном огне до прозрачности. Добавить мелко нарезанный чеснок, посолить и готовить ещё 2 минуты.

3 . Этап

Влить в сковороду молоко, добавить брынзу и довести до кипения, постоянно помешивая. Приправить мускатным орехом, насыпать 50 грамм тёртой моцареллы и прогреть до загустения соуса ~2 минуты.

1. Этап. Лазанья с капустой и сыром: Влить в сковороду молоко, добавить брынзу и довести до кипения, постоянно помешивая. Приправить мускатным орехом, насыпать 50 грамм тёртой моцареллы и прогреть до загустения соуса ~2 минуты.

4 . Этап

Готовим начинку. Разделить брокколи и цветную капусту на соцветия. (Замороженные овощи разморозить и тоже разобрать на соцветия или порезать). Шпинат вымыть, обсушить, грубые стебли удалить, листья мелко порезать. Сложить в чашу капусту и шпинат, посолить, приправить перцем, добавить рикотту и 100 грамм натёртой моцареллы, перемешать.

1. Этап. Лазанья с капустой и сыром: Готовим начинку. Разделить брокколи и цветную капусту на соцветия. (Замороженные овощи разморозить и тоже разобрать на соцветия или порезать). Шпинат вымыть, обсушить, грубые стебли удалить, листья мелко порезать. Сложить в чашу капусту и шпинат, посолить, приправить перцем, добавить рикотту и 100 грамм натёртой моцареллы, перемешать.

5 . Этап

В квадратную жаропрочную форму (у меня 20х20) выложить 3-4 столовые ложки соуса. На него выложить 2 - 2,5 листа лазаньи,

1. Этап. Лазанья с капустой и сыром: В квадратную жаропрочную форму (у меня 20х20) выложить 3-4 столовые ложки соуса. На него выложить 2 - 2,5 листа лазаньи,

6 . Этап

Далее выложить половину начинки.

7 . Этап

Затем уложить листы лазаньи, равномерно распределить половину соуса сверху.

8 . Этап

Повторить операцию. Снова начинку - листы лазаньи - соус. Сверху посыпать натёртой на крупной тёрке моцареллой. (У нас оставалось 150 г.)

1. Этап. Лазанья с капустой и сыром: Повторить операцию. Снова начинку - листы лазаньи - соус. Сверху посыпать натёртой на крупной тёрке моцареллой. (У нас оставалось 150 г.)

9 . Этап

Закрыть форму фольгой и поставить в заранее разогретую до 200 °C духовку. Запекать лазанью ~20 - 25 минут. !! ОРИЕНТИРУЙТЕСЬ НА РАБОТУ СВОЕЙ ДУХОВКИ!! Затем форму вынуть, снять фольгу и запекать лазанью ещё минут 10 до подрумянивания верха.