Информация о рецепте
Ингредиенты для - Кабачковая икра в банки
Как вкусно приготовить - Кабачковая икра в банки
1. Этап
Кабачок, лук, чеснок и болгарский перец перекручиваем в мясорубке. Переливаем в кастрюлю с толстым дном и варим 30 минут.
2. Этап
Перекручиваем при помощи мясорубки (или блендера) томаты.
3. Этап
Добавляем к кабачкам томаты, и варим еще 30 минут.
4. Этап
Добавляем все специи, масло и уксус. По желанию кладём любую зелень: укроп, петрушку. Варим еще 10 минут.
5. Этап
Икра готова!
6. Этап
Берем стерильные баночки и крышки. Раскладываем икру, и закатываем ключом. Переворачиваем банки вверх дном и оставляем их в таком положении остывать. После — убираем в прохладное место для хранения, это могут быть погреб или кладовая.
