Джем из кабачков Золотая осень

1 . Этап

Кабачок очистить от кожуры и семечек и нарезать не крупным кубиком, апельсин и лайм хорошо помыть и нарезать вместе с кожурой кубиком или мелкими пластинками, имбирь почистить и нарезать мелкой соломкой. Если у вас нет лайма, замените его лимоном.

2 . Этап

Все ингредиенты сложим в кастрюлю, в которой будем варить, засыпем сахар и перемешаем. На ваш вкус количество сахара можно убавить или добавить. У меня джем вышел достаточно сладким.

3 . Этап

Поставим на огонь, доведем до кипения, убавим нагрев до среднего или чуть меньше, и варим минут 30-40, до прозрачности всех кусочков.

4 . Этап

Готовый джем еще горячим разлить в баночки, а можно остудить и подавать к чаю. Ароматный, душистый джем, с легкой горчинкой от цедры цитрусовых и едва уловимым послевкусием имбиря будет отличным дополнением к сырам, а также будет просто незаменим для профилактики простуды!