Name: Курица с клёцками
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: Окорочок куриный - 3 шт; Лук репчатый - 2 шт; Морковь - 2 шт; Шампиньоны - 200 г; Бульон - 3 стак.; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Мука пшеничная - 1 стак.; Яйцо куриное - 1 шт; Молоко - 1/3 стак.; Масло сливочное - 30 г; Зелень - 75 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица с клёцками

Рагу

1. Окорочок куриный 3 шт

2. Лук репчатый 2 шт

3. Морковь 2 шт

4. Шампиньоны 200 г

5. Бульон 3 стак.

6. Масло растительное 2 ст. л.

7. Соль 1/2 ч. л.

Клецки

1. Мука пшеничная 1 стак.

2. Яйцо куриное 1 шт

3. Молоко 1/3 стак.

4. Масло сливочное 30 г

5. Зелень 75 г

Как вкусно приготовить - Курица с клёцками

1. Этап

Снимаем шкуру с окорочков, кости оставляем. Посыпаем окорочка солью и перцем и обжариваем на сковороде, добавив пару ложек растительного масла. Обжаривать нужно с обеих сторон, до золотистого цвета, минут пять. Перекладываем окорочка в кастрюлю.

2. Этап

Обжариваем лук до золотистого цвета на сковороде, на жире, оставшемся после окорочков. Добавляем морковь, через пять минут - грибы. Тушим на среднем огне. Перекладываем овощи к курице, добавляем бульон и варим на среднем огне 20 минут.

1. Этап. Курица с клёцками: Обжариваем лук до золотистого цвета на сковороде, на жире, оставшемся после окорочков. Добавляем морковь, через пять минут - грибы. Тушим на среднем огне. Перекладываем овощи к курице, добавляем бульон и варим на среднем огне 20 минут.

3. Этап

Замешиваем тесто для клёцок, добавив в него нарезанную мелко зелень. Кроме привычных укропа и петрушки хорошо будет взять ещё и чабрец с чесноком. С помощь влажной столовой ложки отделяем кусочки теста и опускаем клёцки в бульон. Продолжаем варить до готовности клёцок, ещё около 7 минут.