Name: Печенье Трюфельные квадратики
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Сахар коричневый - 100 г; Масло сливочное - 200 г; Мука пшеничная - 250 г; Орехи - 150 г; Ванилин - 1/4 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Паста шоколадная - 8 ч. л.; Шоколад темный - 40 г

Ингредиенты для - Печенье Трюфельные квадратики

1. Сахар коричневый 100 г

2. Масло сливочное 200 г

3. Мука пшеничная 250 г

4. Орехи 150 г

5. Ванилин 1/4 ч. л.

6. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

7. Паста шоколадная 8 ч. л.

8. Шоколад темный 40 г

Как вкусно приготовить - Печенье Трюфельные квадратики

1 . Этап

Достаем сливочное масло приблизительно за 20 минут из холодильника, режем на кусочки.

2 . Этап

Добавляем муку, ванилин, разрыхлитель. Рекомендую не всю муку класть сразу, её может понадобиться меньше.

3 . Этап

Добавляем коричневый сахар. У меня Демерара от ТМ "Мистраль".

1. Этап. Печенье Трюфельные квадратики: Добавляем коричневый сахар. У меня Демерара от ТМ

4 . Этап

Берём любые орехи по желанию, у меня миндаль, измельчаем в мелкую крошку блендером, кладём в миску.

5 . Этап

Замешиваем руками тесто. Постарайтесь делать это быстрее, чтобы масло не таяло. Кладём тесто на 1 час в холодильник.

1. Этап. Печенье Трюфельные квадратики: Замешиваем руками тесто. Постарайтесь делать это быстрее, чтобы масло не таяло. Кладём тесто на 1 час в холодильник.

6 . Этап

Из теста раскатываем пласт толщиной 5 мм, удобно это делать между листами бумаги для выпечки. Режем пласт на квадраты стороной 5 см. В половине квадратов делает посредине дырочку с помощью специальной выемки или колпачка от ручки. Кладём заготовки печенья на противень застланный пекарской бумагой, ставим в духовку нагретую до 190 градусов, выпекаем до подрумянивания около 12 минут.

1. Этап. Печенье Трюфельные квадратики: Из теста раскатываем пласт толщиной 5 мм, удобно это делать между листами бумаги для выпечки. Режем пласт на квадраты стороной 5 см. В половине квадратов делает посредине дырочку с помощью специальной выемки или колпачка от ручки. Кладём заготовки печенья на противень застланный пекарской бумагой, ставим в духовку нагретую до 190 градусов, выпекаем до подрумянивания около 12 минут.

7 . Этап

Достаём печенье, даём ему остыть. Смазываем шоколадной пастой половинки печенья без дырочек.

8 . Этап

Сверху кладём печенье с дырочкой, слегка придавливаем. С полной порции получается около 16 печений-сэндвичей.

1. Этап. Печенье Трюфельные квадратики: Сверху кладём печенье с дырочкой, слегка придавливаем. С полной порции получается около 16 печений-сэндвичей.

9 . Этап

В целлофановый пакетик кладём тёмный шоколад, нагреваем 20-30 секунд в микроволновке до расплавления, отрезаем кончик и рисуем по краям печенья узор. Приятного аппетита!