Пирог с грибами и тыквой

1. Этап

Духовку включить на 200*С. Смазать маслом одну небольшую форму для запекания (у меня квадратная, 21 х 21 см) или две маленькие формы. Тыкву очистить и нарезать маленькими кубиками. Грибы очистить и нарезать тонкими пластинками. Масло растопить.

2. Этап

Смешать тыкву с грибами в форме для запекания, обвалять в сливочном масле и посыпать солью и перцем.

3. Этап

Запекать 15 минут. Пока все еще горячее, добавить чеснок и травы и хорошо перемешать. Свежего орегано у нас днем с огнем не сыщешь, заменила сухим.

4. Этап

Яйца взбить с оливковым маслом, влить молоко и перемешать.

5. Этап

Просеять муку с разрыхлителем и снова перемешать венчиком, чтобы не было комочков.

6. Этап

В последнюю очередь вмешать натертый на мелкой терке сыр. Тесто приправить по вкусу.

7. Этап

Торта паулиста пекут двумя способами: 1 - тесто выливается на начинку; 2 - начинка выкладывается на тесто. Я решила их объединить. Выложила большую часть начинки на дно формы.

8. Этап

Сверху вылила тесто, разровняла его,

9. Этап

А на тесто разложила оставшуюся начинку.

10. Этап

Выпекать пирог в течение 30-35 минут, пока хорошо не зарумянится.