Name: Отбивная телятина, запеченная с грибами
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Телятина - 500 г; Шампиньоны - 200 г; Лук репчатый - 200; Хмели-сунели - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Масло растительное - 3 ст. л.; Перец черный - по вкусу; Ряженка - 70 мл; Укроп - 1 ст. л.; Горчица - 1 ч. л.; Сыр твердый - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Отбивная телятина, запеченная с грибами

1. Телятина - 500 г

2. Шампиньоны - 200 г

3. Лук репчатый - 200

4. Хмели-сунели - 1 ч. л.

5. Соль - по вкусу

6. Масло растительное - 3 ст. л.

7. Перец черный - по вкусу

8. Ряженка - 70 мл

9. Укроп - 1 ст. л.

10. Горчица - 1 ч. л.

11. Сыр твердый - 50 г

Как вкусно приготовить - Отбивная телятина, запеченная с грибами

1. Этап

Нарезаем грибы и лук не сильно крупно. Обжариваем на сковороде с растительным маслом. Солим буквально одной щепоткой и присыпаем хмели-сунели. Процесс жарки грибов я фотографировать не стала... Сразу результат сфоткала. И включаем духовку на 200 градусов, чтоб была разогрета к тому моменту, когда мы поставим запекаться мясо!

2. Этап

Пока грибы жарятся смешать ряженку, укроп и горчицу в пиалке или чашке.

3. Этап

Грибы у нас все еще жарятся, а мы нарезаем мясо на куски. Толщиной примерно 1,5 см.

4. Этап

Отбиваем мясо с двух сторон чуть присаливаем и приперчиваем.

5. Этап

Выкладываем отбивные на противень. На каждый кусочек наливаем по ложке ряженки. Сверху накладываем по ложке грибов. Ставим на 15 минут в духовку при температуре 200 градусов. Пока мясо запекается натираем на терке сыр.

1. Этап. Отбивная телятина, запеченная с грибами: Выкладываем отбивные на противень. На каждый кусочек наливаем по ложке ряженки. Сверху накладываем по ложке грибов. Ставим на 15 минут в духовку при температуре 200 градусов. Пока мясо запекается натираем на терке сыр.

6. Этап

Через 15 минут извлекаем противень с мясом из духовки. Присыпаем каждый кусочек тертым сыром. И отправляем обратно в духовку еще на 5 минут.

1. Этап. Отбивная телятина, запеченная с грибами: Через 15 минут извлекаем противень с мясом из духовки. Присыпаем каждый кусочек тертым сыром. И отправляем обратно в духовку еще на 5 минут.

7. Этап

Через 5 минут достаем. Мясо готово! Мягкое, сочное, ароматное! Вкусное!

8. Этап

Пока готовим мясо можно успеть сварить на гарнир макаронные изделия либо разогреть уже имеющийся гарнир из холодильника. Быстренько моем ручки и за стол!