Name: Свиные ребра на мангале
Yield: 1
Ingredients: Ребра свиные - 1,5 кг; Специи - по вкусу; Кетчуп - 4 ст. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Соль - по вкусу; Чеснок - 4 зуб.; Соевый соус - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свиные ребра на мангале

1. Ребра свиные - 1,5 кг

2. Специи - по вкусу

3. Кетчуп - 4 ст. л.

4. Масло растительное - 3 ст. л.

5. Соль - по вкусу

6. Чеснок - 4 зуб.

7. Соевый соус - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Свиные ребра на мангале

1. Этап

Мы продолжаем тестировать продукцию ТМ "Forester". Сегодня я решила воспользоваться гаджетом FORESTER "Решетка-гриль малая" и ольховой щепой ( которую я благополучно забыла при приготовлении Рульки и обещала исправиться... :) )

2. Этап

Всё очень просто, соединим в миске чеснок, специи, соевый соус, кетчуп и растительное масло. Обмажем нашим маринадом целый кусок рёбер, почему целый?! Мне кажется так мясо получается сочнее. А теперь уберём в холодильник минимум на 3 часа, у меня ребра мариновались всю ночь и почти день. ( Ждали хорошую погоду, а она так и не наладилась, солнца ноль...)

1. Этап. Свиные ребра на мангале: Всё очень просто, соединим в миске чеснок, специи, соевый соус, кетчуп и растительное масло. Обмажем нашим маринадом целый кусок рёбер, почему целый?! Мне кажется так мясо получается сочнее. А теперь уберём в холодильник минимум на 3 часа, у меня ребра мариновались всю ночь и почти день. ( Ждали хорошую погоду, а она так и не наладилась, солнца ноль...)

3. Этап

Для запекания рёбер используем FORESTER "Решетка-гриль малая", шампура не подойдут.

1. Этап. Свиные ребра на мангале: Для запекания рёбер используем FORESTER

4. Этап

Предварительно разожгите мангал. После того, как угли все перегорели, образовался хороший жар, ставьте решётку с рёбрами запекаться. И не забудьте разбросать влажную щепу на горячие угли при приготовлении рёбер. Наши рёбра приобретут выраженный вкус и тонкий аромат копчения.

1. Этап. Свиные ребра на мангале: Предварительно разожгите мангал. После того, как угли все перегорели, образовался хороший жар, ставьте решётку с рёбрами запекаться. И не забудьте разбросать влажную щепу на горячие угли при приготовлении рёбер. Наши рёбра приобретут выраженный вкус и тонкий аромат копчения.

5. Этап

В процессе запекания не забудьте смазывать ребра маринадом оставшимся от рёбер. Если маринад покажется вам очень густым, то это легко исправить, добавив немного соевого соуса.