Свиная вырезка с финиками

1 . Этап

Свиную вырезку (можно взять и другое мясо) посолить и поперчить по вкусу, оставить немного помариноваться.

2 . Этап

Вырезку обжарить со всех сторон на небольшом количестве растительного масла.

3 . Этап

Мясо выложить в форму для запекания. Для вырезки прекрасно подходит металлическая форма для кекса.

4 . Этап

Лук мелко порезать. Финики освободить от косточек, измельчить. Заварить крепкий чай (у меня с пряностями), если чай обычный, можно добавить немного корицы.

5 . Этап

На той же сковороде обжарить лук и финики, влить чай, довести до кипения (соус получается довольно густой).

6 . Этап

Соус выложить на мясо (можно и снизу), закрыть форму фольгой и запекать в духовке при 180 градусах около часа.

7 . Этап

Готовое мясо порезать ломтями и подавать с соусом, который можно оставить кусочками или пробить блендером (при необходимости добавить немного жидкости).

8 . Этап

Угощение подойдет и на ужин, и на праздничный стол. Приятного аппетита и хорошего настроения!